الفاكهة التي طعمها مثل بودنغ الشوكولاتة

2024 مؤلف: Sherilyn Boyd | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 09:38

العناوين الأخيرة التي تشير إلى أن إمدادات الشوكولاتة قد لا تفي بالطلب بما يصل إلى مليون طن بحلول عام 2020 كانت مثيرة للقلق. ومع ذلك ، يمكن للذين يشعرون باليأس من الأخبار أن يأخذوا قلبهم ، حيث أن البدائل متاحة لك خلال الأوقات العصيبة ، بما في ذلك الأوقات التي تكون في الواقع صحية نسبياً - السابوت الأسود.

أﻣﺎ ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻠﻤﻨﺎﻃﻖ اﻟﺴﺎﺣﻠﻴﺔ ﻓﻲ أﻣﺮﻳﻜﺎ اﻟﻮﺳﻄﻰ وﺣﻮﻟﻬﺎ ، ﻓﺈن اﻟﺴﺎﺑﻮﺗﻲ اﻟﺴﻮداء هﻮ ﻓﺎآﻬﺔ ﺗﺘﺼﻞ ﺑﺎﻟﻜﺮﻳﻤﻮن ، وهﻲ اﻵن ﻣﺰروﻋﺔ ﺑﺸﻜﻞ أﺳﺎﺳﻲ ﻓﻲ ﻣﻨﻄﻘﺔ اﻟﻜﺎرﻳﺒﻲ ، وآﺬﻟﻚ ﻓﻲ اﻟﻤﻜﺴﻴﻚ وأﺳﺘﺮاﻟﻴﺎ واﻟﻔﻠﺒﻴﻦ.

على الشجرة ، يشبه نوع الفاكهة الطماطم الخضراء عندما تكون جاهزة للقطف. ومن المهم للغاية ألا تحاول انتقاءه مبكرًا أو أن تأكله مباشرة من الشجرة. السابوت الأسود غير الناضج ليس فقط لا يشبه المذاق الشوكولاى ، ولكنه ذو قيمة تامة. علاوة على ذلك ، إذا تم اختياره مبكرًا جدًا ، فلن تنضج الفاكهة أبدًا وستتعفن ببساطة ، وهو ما يتخيل أنه لا يحسّن النكهة على النسخة غير المتعفنة وغير الناضجة.

ومع ذلك ، فإن السابوت الأسود الذي يتم انتقاؤه في الوقت المناسب سوف ينضج خلال 3 إلى 6 أيام بعد الحصاد. عندما يحدث ذلك ، يتحول اللب الأبيض في السابق إلى اللون البني الغامق ويطوّر مذاقًا مميزًا جعله ، جنبًا إلى جنب مع نسيجه الشبيه بالبابايا ، العديد من المقارنات مع بودنغ الشوكولاتة (ومن هنا جاء اللقب "فاكهة البودنغ بالشوكولا").

يمكن تناول اللب كما هو (ولكن ليس الجلد) ، ولكن نظراً لأن طعمها يشبه بودنغ الشوكولاتة ، فإنه يستخدم أيضًا في وصفات مختلفة كبديل للشوكولاته.

حقائق المكافأة:

إذا كنت قد تساءلت يومًا عن ما تمثله "M" في واحدة من الحلوى المفضلة للشوكولاتة في العالم ، M & Ms ، فلا عجب بعد الآن. في عام 1941 ، عقد Forrest Mars Sr. ، شركة حلوى المريخ ، صفقة مع بروس موري ، ابن رئيس هيرشي الشهير وليام موراي ، لتطوير حلوى قاسية مع الشوكولاته في المركز. يحتاج المريخ إلى شوكولاتة هيرشي لأنه توقع أن يكون هناك نقص في الشوكولاتة في الحرب المعلقة ، والتي تبين أنها صحيحة. على هذا النحو ، أعطت الصفقة Murrie حصة 20 ٪ في M & M المطورة حديثا. تم شراء هذه الحصة في وقت لاحق من قبل المريخ عندما انتهى تقنين الشيكولاتة في نهاية الحرب ، في عام 1948. وهكذا كان الاسم يقف في وجه "المريخ وموري" المبدعين المشاركين للحلوى.
تم تسمية اللون البرتقالي على اسم الفاكهة ، وليس العكس. قبل ذلك ، أشار العالم الناطق بالإنجليزية إلى اللون البرتقالي على أنه geoluhread ، والذي يترجم حرفيًا إلى "yellow-red". وقد تم تقديم الكلمة البرتقالية نفسها إلى الإنجليزية من خلال الكلمة الإسبانية "naranja" ، والتي جاءت من الكلمة السنسكريتية nāraṅga ، والتي تعني حرفيا "شجرة البرتقال". انخفض الإنجليز بـ "n" وفي النهاية حصلنا على كلمة "orange". في أوائل القرن السادس عشر ، بدأت كلمة البرتقال تدريجيًا في استخدامها ليس فقط للإشارة إلى الفاكهة ، ولكن أيضًا نعرف الآن باسم اللون البرتقالي.
في المدرسة الثانوية ، قام جاستن فيرلاندر النجم الرئيسي لجائزة دوري البيسبول ، بتداول نسبة ضئيلة من مكافأته النهائية البالغة 3.12 مليون دولار لحليب الشوكولاتة الذي يبلغ 50 سنتًا. حدث هذا بينما كان نجم MLB في المستقبل في الصف العاشر في مدرسة Goochland الثانوية في ولاية فرجينيا. قصيرة 50 سنتا اللازمة لحليب الشوكولاته في ذلك اليوم ، سأل صديقه دانيال هيكس للحصول على المال. "فقلت ،" ماذا أعطي لك 0.01٪ [في الواقع كان 0.001٪] من مكافأتي الموقعة إذا أعطيتني 50 سنتًا الآن؟ "لقد وجد منديلًا ، وكتبه ، ووقعته. لقد نسيت ذلك ، ولكن بعد أن وقّعت [مع ديترويت] ، جاء أكثر من هذا المنديل القديم. أنا أحب ، يا إلهي! كانت مكافآتي عبارة عن 3 ملايين نقطة ". وقد نجح ذلك في كسب أكثر من 3 آلاف دولار مقابل دانيال هيكس المجتهد الذي بلغ 50 سنتًا إلى 3120 دولارًا في غضون خمس سنوات تقريبًا ، عندما وقع فيرلاندر مع ديترويت في عام 2004 خارج الكلية للحصول على ضمان عقد بقيمة 4.5 مليون دولار (بحد أقصى 5.6 مليون دولار) مع مكافأة توقيع تبلغ 3.12 مليون دولار.
يمكن أن يكون شرح نقص الشيكولاتة الوشيك أمراً صعباً ، على الرغم من أنه يبدو أنه يتركز حول الطلب المتزايد باستمرار. على الرغم من أن الشوكولاتة اليوم ليست هي الأكثر تضررا في الصين في الغرب (في عام 2013 ، كان متوسط استهلاك الفرد في الصين 100 غرام مقارنة مع 8 كجم في المملكة المتحدة) ، يشعر معظم المتنبئين أن الأجيال الشابة من المستهلكين الصينيين ستطور طعمها السلعة. وقد انخفض الإنتاج في بعض الأماكن أيضًا ، بما في ذلك إندونيسيا حيث انخفضت الكمية السنوية البالغة 600،000 طن التي كانت تنتجها قبل ثماني سنوات إلى 490،000 اليوم. ويلقى باللوم على حفّارة حاضنة الكاكاو (نوع من العثة) ، فضلاً عن عمر الأشجار والمرض. ومع ذلك ، تشهد بلدان أخرى زيادة في الإنتاج. وضعت ساحل العاج أكبر محصول لها على الإطلاق عند 1.8 مليون طن. بغض النظر عن السبب ، مع زيادة الطلب ، أصبحت الشوكولاتة سلعة ساخنة ، لدرجة أن تاجرًا واحدًا ، أنتوني وارد ، اشترى ما قيمته 658 مليون جنيه إسترليني ، أو 7٪ من كل إمدادات حبوب الكاكاو في ذلك الوقت ، في عام 2010 مشيرا إلى رغبته لا يشبع للكاكاو ، أكسبه هذا الفعل لقب "Chocfinger".