Logo ar.emedicalblog.com

لا يوجد شيء مثل الغذاء السلبي السعرات الحرارية

لا يوجد شيء مثل الغذاء السلبي السعرات الحرارية
لا يوجد شيء مثل الغذاء السلبي السعرات الحرارية

Sherilyn Boyd | محرر | E-mail

فيديو: لا يوجد شيء مثل الغذاء السلبي السعرات الحرارية

فيديو: لا يوجد شيء مثل الغذاء السلبي السعرات الحرارية
فيديو: افضل 20 طعام قليل السعرات الحرارية - اطعمة منخفضة السعرات الحرارية 2024, مارس
Anonim
Image
Image

أسطورة: يستخدم جسمك سعرات حرارية أكثر لهضم أنواع معينة من الأطعمة ، تسمى الأطعمة "السعرات الحرارية السالبة" ، من السعرات الحرارية الفعلية الموجودة فيها.

لقد تم مؤخرا الترويج لمفهوم الأغذية ذات السعرات الحرارية السلبية من قبل وسائل الإعلام ، وحول لوحات النقاش على الإنترنت ، ومن المنشورات ، مثل "الأطعمة التي تسبب لك فقدان الوزن: تأثير السعرات الحرارية السلبية" ، بقلم نيل د. بارنارد. في ما يسمى "النظام الغذائي السلبي للسعرات الحرارية" ، يعتقد أن هناك بعض الأطعمة ، مثل الكرفس ، والبروكلي ، والبابايا ، والخس ، حيث كمية الطاقة المستخدمة في هضم الأطعمة أكبر من كمية الطاقة التي توفرها الأطعمة. أكثر من الناحية الفنية ، أن التأثير الحراري أكبر من محتوى الطاقة الغذائية.

ولسوء الحظ ، مثل الكثير من الأنظمة الغذائية الأخرى اللافتة للانتباه ، فإن هذا أمر جيد للغاية إلى حد يصعب تصديقه ، وفي الوقت الحالي لا يوجد دليل علمي على وجود أي أطعمة "كسعر حراري سلبي" بالفعل. في الواقع ، عادة ما تكون العملية الهضمية مسؤولة عن حوالي 10 ٪ من معظم تناول السعرات الحرارية. مع ما يسمى الأطعمة "السعرات الحرارية السلبية" ، يميل هذا الرقم للقفز إلى حوالي 20 ٪ -30 ٪ ، ولكن ليس دائما ، وأحيانا يبقى حول مستوى 10 ٪. حتى في الحالة القصوى ، للأسف ، "20٪ -30٪" ليست أكبر من 100٪.

بالنسبة لمثال محدد ، يمكن القول أن "الكالوريات الأكثر شعبية" ، التي يصفها الكرفس ، يميل إلى احتواء حوالي 6 سعرات حرارية لكل قطعة متوسطة الحجم ، ولكن في الواقع يأخذ فقط حوالي 1/2 سعرة حرارية لهضم تلك القطعة ، لذلك حوالي 8 ٪ من "فقدان" السعرات الحرارية ، وليس 100 +٪. هذا لا يعني أن الكرفس ليس طعامًا رائعًا (إنه لأمر مختلف جدًا) ، ولكنه ليس قريبًا من "السعرات الحرارية السلبية".

حتى مع العلم أن الغذاء "السعرات الحرارية السلبية" هو واحد من العديد من الأساطير الحمية ، يمكنك الاستفادة من إضافة المزيد من الخضار والفواكه في القائمة اليومية لأنها منخفضة السعرات الحرارية بشكل طبيعي ولديها الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية. علاوة على ذلك ، فإن الفواكه والخضروات المحددة التي غالباً ما يتم وصفها بأنها أطعمة "السعرات الحرارية السلبية" عادة ما تكون منخفضة جداً في السعرات الحرارية ، لذا غالباً ما تقدم وجبات ووجبات رائعة.

حقائق المكافأة:

  • في عام 2007 اضطرت شركة كوكا كولا ونستل لدفع غرامة قدرها 650،000 دولار لقول إن مشروب الشاي الأخضر ، Enviga ، أحرق 20 - 33 سعرة حرارية أكثر مما قدم في علبة 12 أوقية. لم تجد إدارة الأغذية والعقاقير أي دليل علمي يدعم هذا الادعاء وبالتالي تم تغريمها.
  • تم تحديد "السعرات الحرارية" لأول مرة من قبل نيكولاس كليمان في عام 1824 كوحدة حرارة. في معظم المجالات ، تم استبداله بـ "الجول". اليوم في العديد من البلدان ، مثل الولايات المتحدة ، لا تزال "السعرات الحرارية" قيد الاستخدام كوحدة للطاقة الغذائية.
  • بعض الأطعمة الأكثر شيوعًا في قائمة الأطعمة "السعرات الحرارية السلبية" هي: الهليون ، البنجر ، الجزر ، الكوسة ، البابايا ، الشمر ، القرنبيط ، الخس ، القرنبيط ، الكرفس ، السبانخ ، الخيار ، المشمش ، الماندرين ، الخوخ ، الجريب فروت والفراولة والليمون والبطيخ.
  • يتم تعريف التأثير الحراري للغذاء على أنه: الزيادة في إنفاق الطاقة فوق معدل استقلاب الأيض بسبب تكلفة معالجة الغذاء للتخزين والاستخدام.
  • الأطعمة السعرات الحرارية السلبية
  • قائمة الأطعمة السعرات الحرارية السلبية
  • هل السعرات الحرارية السالبة هي أسطورة حضرية؟
  • أسطورة الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية
  • وأوضح الأسطورة "السعرات الحرارية السلبية"
  • أفضل 5 أساطير خسارة الدهون
  • لا توجد أطعمة سلبية السعرات الحرارية
  • الأطعمة السعرات الحرارية السلبية: حقيقة أم خيال؟
  • تأثير حراري
  • مصدر الصورة

موصى به: