إذا أكلت كمية مفرطة من الجزر ، فسوف يحول بشرتك لونًا برتقالي / أصفر

2024 مؤلف: Sherilyn Boyd | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 09:38

تدوين ملاحظاتك من ولاية نيو جيرسي ، لا تحتاج إلى الحصول على اسمرار زائف لتحويل اللون البرتقالي ، يمكنك ببساطة تناول كميات كبيرة من النباتات البرتقالية ، مثل الجزر البرتقالية. تُعرف الحالة الناتجة باسم carotenemia وليست شائعة كما قد تظن. وهي ترعى بشكل خاص رأسها الأصفر الغامق بالرضع التي تغذي في كثير من الأحيان كميات وفيرة من الجزر الطحينية ومجموعة متنوعة من الخضراوات التي تحتوي على كميات كبيرة من الكاروتين. كاروتين هو صبغة ، وإذا كنت تستهلك الكثير من ذلك ، فإن مستويات الكاروتين في جسمك تتراكم وتتحول بشرتك إلى اللون الأصفر الغامق. عادةً ما يظهر هذا التأثير أولاً مع أنفك و / أو أشجار النخيل التي تعرض اللون أولاً ، وهذا هو سبب رؤيتك للأطفال الرضع من ذوي الأنف البرتقالية.

لحسن الحظ ، خاصة بالنسبة للأطفال الذين يطعمون آباءهم الجزر وغيرهم من الأطعمة المعبأة مثل كاروتين ، فإن هذه الحالة ليست ضارة ، غير أن تجعل الطفل يبدو وكأنه نجم مستقبلي من جيرسي شور ، والذي أعتقد أنه يمكن اعتباره شكلا من أشكال الأطفال إساءة. لكن ما عدا ذلك ، كل ما يجب القيام به لجعل لون البشرة يزول هو ببساطة التوقف عن استهلاك كميات كبيرة من الأشياء مع كاروتين فيه.

في حين أنه يمكن أن يسبب تلون البشرة الغريب ، إلا أن تناول كميات كبيرة من الجزر لن يؤدي إلى تحسين البصر ، على الأقل بافتراض أنك لا تعاني من سوء التغذية. إذا كنت مصابًا بسوء التغذية ، فقد يحسن رؤيتك. على وجه التحديد ، إذا لم تكن تحصل على ما يكفي من فيتامين ألف ، فإن تناول الجزر (بسبب بيتا كاروتين الذي يحوله جسمك إلى فيتامين إيه حسب حاجته) يمكن أن يحسن نظرك ورؤيتك الليلية. ومع ذلك ، فإن الحقيقة هي أن معظم الناس في العالم المتقدم يحصلون على الكثير من فيتامين ألف لأنه في الكثير من الأطعمة ، مثل: جميع منتجات الألبان ، والبيض ، والبازلاء ، واليقطين ، والقرنبيط ، والشمام ، والسبانخ ، والبطاطا الحلوة والبابايا ، والخس ، والمانجو ، والخيار ، والخوخ ، والأناناس ، والطماطم ، والذرة الصفراء ، وغيرها الكثير. علاوة على ذلك ، لأن الكميات الزائدة من فيتامين أ لن تحسن الرؤية أكثر من الكميات المناسبة ، ستحصل على الرؤية ، ولأن بيتا كاروتين لن يتحول إلى فيتامين أ في جسمك إذا كان لديك بالفعل ما يكفي من فيتامين- A (وهو أمر جيد لأن الكثير من فيتامين A يمكن أن يكون سامًا) ، فإن تناول الجزر لن يؤدي عادة إلى أي شيء لرؤيتك على الإطلاق.

أسطورة أن الجزر يمكن أن تحسن نظرك أبعد من الطبيعي ، لا سيما أن الجزر يمكن تحسين الرؤية الليلية ، وقد شاعتها الدعاية البريطانية خلال الحرب العالمية الثانية. تمكن المدفعية البريطانية في الحرب العالمية الثانية من تحديد موقع وإسقاط الطائرات الألمانية في الليل بسبب التقدم الكبير في تكنولوجيا الرادار خلال الحرب العالمية الثانية. للمساعدة في تغطية هذه الحقيقة ، انتشر البريطانيون حول أسطورة حضرية قالوا إنهم تمكنوا من زيادة الرؤية الليلية لطياريهم من خلال جعلهم يستهلكون كميات كبيرة من الجزر. شملت حملة الدعاية هذه قصصًا عن بعض الطيارين مثل الملازم جون "كات آيز" كننغهام والذين قالوا إنهم يتمتعون برؤية ليلية استثنائية بفضل عادة تناول كميات كبيرة من الجزر. لم تولد هذه الكذبة أسطورة حضرية فحسب ، بل تسببت أيضًا في قيام العديد من البريطانيين ببدء زراعة حدائق الخضر الخاصة بهم ، بما في ذلك زراعة وأكل كمية كبيرة من الجزر حتى يتمكنوا من رؤية أفضل خلال انقطاع التيار الكهربائي.

حقائق المكافأة:

• لن يتحول لون بشرتك في النهاية إلى لون أصفر غائر عن طريق استهلاك كمية كبيرة من الكاروتين ، بل سيتم إفراز الكاروتين أيضًا من خلال البراز والبول ، الأمر الذي يؤدي في الحالات القصوى إلى جعل اللونين البرتقاليين يتحولان إلى لون برتقالي.
• الاستهلاك المفرط للليكوبين الصباغ ، الموجود في النباتات مثل الطماطم ، يمكن أن يتسبب أيضًا في تحول لون بشرتك إلى اللون البرتقالي ، مثل الاستهلاك المفرط للكاروتين. هذا أيضا غير ضار ويمكن عكسها تماما ببساطة عن طريق إيقاف استهلاك الليكوبين.

• واحدة لا يمكن عكسها بشكل طبيعي هي تأثير استهلاك الكثير من الفضة ، والتي يمكن أن تتحول في النهاية إلى جلد أزرق / بنفسجي. تُعرف هذه الحالة باسم Argyria وتعتبر هذه حالة دائمة أو أكثر ، على الرغم من حدوث بعض التقدم مؤخراً في القدرة على عكس التأثير ، مثل طريقة واحدة تستخدم العلاج بالليزر.

  

• مصدر للدهشة إلى حد ما من كاروتين يمكن أن يكون الدجاج. هذا ليس لأن لحم الدجاج نفسه يحتوي عادة على الكثير من الكاروتين ، ولكن لأن علف الدجاج التجاري يحتوي في كثير من الأحيان على أشياء مثل القطيفة ، التي تحتوي على كميات كبيرة من البيتا كاروتين.
• في حين أن استهلاك كمية كبيرة من الكاروتين لا يُعتقد عادة أنه ضار ، فقد أشارت الدراسات الحديثة إلى أن الإفراط في تناول البيتا كاروتين للمدخنين قد يزيد من فرص الإصابة بسرطان الرئة. أما النوع الآخر المعروف السلبي في تناول كميات كبيرة من الكاروتين ، خارج التأثيرات التجميلية المحتملة ، فهو أنه في بعض الأحيان يساء تشخيص الناس باليرقان ، وليس كاروتين الدم غير المؤذي الصحيح.
• إذا كنت تريد حقاً أن تحافظ على صحة عينيك ، فإن تناول الفواكه الطازجة والخضار الورقية أفضل من الحصول على الفيتامين A في الغالب من الجزر. تحتوي الخضراوات المورقة عادةً على بيتا كاروتين ، لذا ستحصل على فيتامين A ، ولكنها تحتوي أيضًا على أشياء مثل فيتامين C و E ، والتي ثبت أنها تمنع إعتام عدسة العين ، بالإضافة إلى الانحلال البقعي المرتبط بالعمر (خسارة من البصر واضحة إلى مركز مجال الرؤية الخاص بك بسبب الأضرار التي لحقت شبكية العين).
• هناك أسطورة أخرى مرتبطة بالعين وهي أن القراءة في الضوء الخافت ستضر برؤيتك. في الواقع ، لن يؤدي ذلك إلى الإضرار ببصرك ، بخلاف إعياء عينيك بسرعة أكبر من الطبيعي ، وهو شيء مؤقت.
• فكرة أن الألمان لم يكن لديهم أو يعرفون أي شيء عن الرادار خلال الحرب العالمية الثانية هي أيضا أسطورة (حتى ينتشر على بعض الأفلام الوثائقية ذات السمعة الطيبة * ينظر إلى قناة التاريخ *). كان لدى الألمان تكنولوجيا رادارية متقدمة نسبياً خاصة بهم ، بل استخدموها في بعض الأحيان ، خاصة في وقت لاحق من الحرب ، وإن لم يكن ذلك إلى الحد الذي كان يمكن أن يكونوا قد أدركوا كبار المسؤولين فيه إمكانات التكنولوجيا. كانوا يدركون جيداً أن البريطانيين كانوا يستخدمونها ، رغم أن كلا الجانبين انتشروا حول قدر كبير من المعلومات الخاطئة في محاولة لإخفاء استخدامهم للرادار وحالة تكنولوجيتهم ، مثل أسطورة الجزرة / البصر. حاول الألمان حتى لوقت واحد أن يركزوا قصفهم على أبراج الرادار البريطانية خلال معركة بريطانيا ، ولكن هذه الأبراج تم استبدالها بسهولة وصعبة للغاية لضربها مع القاذفات في ذلك الوقت ، لذلك سرعان ما تخلى الألمان عن هذه الاستراتيجية. أحد الأخطاء الفادحة التي ارتكبها الألمان خلال معركة بريطانيا كان أقل من استخدام تقنية الرادار الخاصة به (لم يشاهد هتلر الكثير من الاستخدامات له لأنه كان ينظر إليها على أنها مجرد شيء مفيد للأغراض الدفاعية ، والتي بالطبع هو قصير النظر بشكل مثير للدهشة). وعلى نفس المنوال ، فقد قللوا من شأن مدى فائدة الرادار للبريطانيين كسلاح دفاعي ، مع كونه جزءًا أساسيًا من استراتيجية نظام دودينج للدفاع التي استخدمها البريطانيون خلال معركة بريطانيا.
• شيء آخر مثير للاهتمام حول معركة بريطانيا هو أنه في حين أن البريطانيين لديهم طائرات أكثر بكثير مما ظن الألمان ، لم يكن لديهم فائض من الطيارين لوضعهم في الطائرات. لم تكن هذه قضية رئيسية أبدًا لأنهم كانوا دائمًا قادرين على امتلاك ما يكفي من الطيارين لتلبية احتياجاتهم ، على الرغم من أن العديد من الطيارين كانوا يحلقون ما يصل إلى 6 أو 7 بعثات يوميًا خلال أجزاء معينة من معركة بريطانيا. ومع ذلك ، من المحتمل أن يكون هذا الأمر مشكلة باستثناء حقيقة أن طياري "لوفتواف" الألمان على وجه العموم شعروا أنه ليس من المناسب إطلاق النار على طيارين اضطروا للطرد والمظلة على الأرض. لو فعلوا ذلك ، فمن المعتقد أن بريطانيا سرعان ما ستنجو من الطيارين المدربين ، حيث يميل الطيارون الجدد إلى القتل في إطار مهماتهم القتالية الخمس الأولى ، لذلك كان هذا مدمرا لسلاح الجو الملكي. والحقيقة هي أنه بعد فترة وجيزة للغاية من إجبار قائد الطائرة على الخروج ، كان بإمكانه الهبوط بأمان ، وعدم التحرش به أثناء هبوطه بالمظلات. ثم تم إعطاؤهم طائرة جديدة وتمت إعادتهم في الهواء بعد ذلك بوقت قصير ، وغالبًا في غضون ساعتين. لو كان لدى "لفتوا آفون" سياسة أكثر شراسة من النازيين وأطلقوا النار على الطيارين المغلوبين ، فمن المرجح أن يكون عدم وجود طيارين مدربين في بريطانيا حرجاً وربما يميل إلى التوازن في معركة بريطانيا.
• في العصور القديمة ، لم يكن جزء الجذر من نبات الجزر الذي نأكله اليوم يستخدم عادة. ومع ذلك ، كان مصنع الجزرة ذا قيمة عالية بسبب القيمة الطبية لبذورها وأوراقها. على سبيل المثال ، كان Mithridates السادس ، ملك Pontius (حوالي 100BC) وصفة لمقاومة بعض السموم مع العنصر الرئيسي كونها بذور الجزرة. وقد ثبت منذ ذلك الحين أن هذا الخلط يعمل في الواقع.