كيف يتم صنع زبدة الفول السوداني

2024 مؤلف: Sherilyn Boyd | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 09:38

نسخة نصية

زبدة الفول السوداني يتم بواسطة:

• أولا تحميص الفول السوداني في حوالي 240 درجة مئوية (464 درجة فهرنهايت). في هذه المرحلة ، يتحول الفول السوداني من الأبيض إلى البني الفاتح.
• ثم يتم تبريد الفول السوداني سريعًا حتى لا يستمر في الطهي وبذلك تبقى الزيوت الطبيعية في الفول السوداني.
• ثم يتم تفريشها باستخدام آلة بلانشر لإزالة الجلود وتقسيم الحبوب وإزالة القلب في المركز. وعادة ما يتم بيع الجلود الغذائية للخنزير وقلوب لطعام الطيور.
• ثم يتم إسقاط حبيبات الفول السوداني المقسّمة إلى مطحنة حيث يتم طحنها ببطء إلى معجون. يتم ذلك ببطء للتأكد من أن الفول السوداني لا يسخن كثيرًا في عملية الطحن.
• ثم يتم إضافة مكونات إضافية إلى معجون الفول السوداني ، مثل السكر والملح والزيوت النباتية المهدرجة. الغرض من الزيت النباتي هو جعل الزيوت الطبيعية من الفول السوداني منفصلة عن الزبدة. على الرغم من ذلك ، في بعض العلامات التجارية لزبدة الفول السوداني ، ستظل ترى هذا يحدث في بعض الأحيان ، كما هو الحال مع إحدى العلامات التجارية الدسم من زبدة الفول السوداني ، بيتر بان.