Logo ar.emedicalblog.com

كيف يعمل فرن الميكروويف

كيف يعمل فرن الميكروويف
كيف يعمل فرن الميكروويف

Sherilyn Boyd | محرر | E-mail

فيديو: كيف يعمل فرن الميكروويف

فيديو: كيف يعمل فرن الميكروويف
فيديو: فرن الميكروويف | كيف يعمل؟ 2024, يمكن
Anonim
Image
Image

في جوهرها ، فرن الميكروويف هو جهاز بسيط جدا. انها في الأساس مجرد مغنطرون مدمن مخدرات حتى مصدر الجهد العالي. هذا magnetron يوجه microwaves في صندوق معدني. ثم ترتد هذه الموجات المولدة داخل الميكروويف إلى أن يتم امتصاصها عبر فقدان العزل الكهربائي في جزيئات مختلفة ، مما يؤدي إلى تسخين الجزيئات. المسألة التي تعمل بشكل جيد هنا للتدفئة هي أشياء مثل الماء والسيراميك ، وبعض البوليمرات ، وما إلى ذلك. وينتهي الأمر كله بتحويل طاقة الميكروويف إلى حرارة بفعالية. وبشكل أكثر تحديدًا ، تعمل أفران الميكروويف من خلال وجود مغنطر داخلي يصدر موجات كهرومغناطيسية حول تردد 2.45 غيغاهرتز (يهتز حوالي 2.45 مليار مرة في الثانية). يتم امتصاص هذه الموجات بواسطة جزيئات الماء ، وجزيئات الدهون ، وجزيئات السكريات ، وبعض المواد الأخرى ، والتي تسخن بعد ذلك بعملية تعرف باسم "التسخين العازل". أساسا ، الجزيئات مثل جزيئات الماء هي ثنائيات القطب الكهربائية. وهذا يعني أن لديهم شحنة موجبة وشحنة سالبة على طرفي نقيض. وبالتالي ، سوف يتدحرجون بسرعة عند محاولتهم التوفيق مع المجال الكهربائي البديل من الموجات الدقيقة. عندما تدور هذه الجزيئات ضد بعضها البعض ، فإنها تسخن ، وعندما تفعل ذلك ، فإنها أيضًا تصبح جزءًا من عملية الطهي ، وتسخين جزيئات من حولها قد لا تستوعب الكثير ، أو أي من أفران الميكروويف.

مصدر

موصى به: