كيف يحصلون على تفلون التمسك المقالي

2024 مؤلف: Sherilyn Boyd | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 09:38

بالنسبة للمبتدئين ، كما ذكرنا سابقًا ، تم إنشاء Teflon عن طريق الصدفة عام 1938 في مختبر Jackson في Dupont. كان الدكتور روي ج. بلونكت يلعب بالتبريد ثم ضغط ثم جمد عينة من رباعي فلورو إيثيلين التي تبلمر تلقائياً. كانت النتيجة الشمعية لهذه التجربة polytetrafluoroethylene (PTFE). خمول ولفترة طويلة ، "اعتبر المادة الأكثر انزلاقًا في الوجود ،" أصبح PTFE يُعرف باسم تفلون في عام 1945.

المشكلة مع Teflon هي أن PTFE هو بوليمر مفلور - سلسلة طويلة من الجزيئات متطابقة. تتكون الجزيئات من الكربون والفلور ، متشابكة في واحدة من أقوى الروابط المعروفة ، مع ذرات الكربون التي تحيط بها "حلزون ضيق من ذرات الفلور". جنبا إلى جنب مع هذه السندات فائقة الضيق ، يصد الفلورين طبيعيا العناصر الأخرى ، و معا ، هذه الخصائص اثنين تحافظ على الأشياء من التمسك تفلون.

لأن التنافر يحدث في كل الاتجاهات ، سيكون من المستحيل الحصول على التفلون من المقلاة دون مساعدة ، وهناك عدة طرق مختلفة للقيام بذلك.

إحدى الطرق ، التي يُقال إنها تُستخدم في العلامة التجارية سيلفرستون من دوبونت ، تبدأ بسكب السفع بالماء ، مما يخلق سطحًا غير مستوٍ يشجع على الالتزام. يتم رش طبقة أولية من التفلون ، ثم يتم خبزها في درجة حرارة عالية تساعد التفلون على الحصول على "قبضة ميكانيكية آمنة". لاحظ أن هذا هو التزام ميكانيكي وليس كيميائي وصفه البعض بأنه مماثل للطريقة التي تحصل بها مكعبات الثلج. عالقا في علبة أو يربط الفيلكرو معا. اعتمادا على من تسأل عن عملية دوبونت ، فإن الشق الأولي يتبعه جولة أو اثنتين من الرش والخبز قبل اعتبار المقلاة منتهية.

وهناك طريقة ثانية أيضا تخبز التفلون على المقلاة (تسمى "تلبد") ، ولكن في البداية تنطوي على إخضاعها إلى وابل من الأيونات في "فراغ عالي تحت المجال الكهربائي". وهذا يفرض بعض السندات التي تحمل ذرات الفلور للكسر ، مما يسمح الكربون الموجود أسفله للترابط مع مواد أخرى ، مثل الأكسجين ، مما يسمح لها بالالتصاق بالوعاء.

الطريقة الثالثة مشابهة للطريقة الثانية ، فيما عدا أن التغييرات على جانب واحد من التفلون تتم باستخدام عامل اختزال يكسر الروابط القوية بين الفلور والكربون مما يسمح للفلور بالترابط معا. هذا يترك الكربون مجانا. إن الكربون الحر ، الذي يتشكل في الهيدروكربونات غير المشبعة ، يكون لزجًا بما يكفي ليتمسّك ورقة التفلون بالمقلاة.

حقائق المكافأة:

• على الرغم من أن التفلون لا يسبب السرطان ، فقد تم عرض واحدة من المواد الكيميائية المستخدمة في صنعه ، وحامض Perfluorooctanoic (PFOA) ، في الدراسات المختبرية لزيادة خطر أورام الخصية والبنكرياس والكبد في الحيوانات. في الدراسات التي أجريت على البشر ، فقد تبين أن الأشخاص الذين يتعرضون ل PFOA في مكان العمل لديهم أيضا خطر أكبر لتطوير سرطان الكلى والخصية والمثانة.
• تحذّر مجموعة العمل البيئي من أن المقالي المغلفة بـ PTFE تطلق أبخرة سامة في درجات حرارة عالية (أكثر من 350-400 فهرنهايت) التي تسبب بعض الأشخاص لتعرضهم لأعراض تشبه أعراض الأنفلونزا. إذا كنت لا تستطيع التخلص من المقلاة غير اللاصقة ، فإنها توصي بعدم تسخينها ، واستخدام مروحة العادم دائمًا وعدم وضع مقلاة غير لاصقة في الفرن على مسافة أكثر من 500 فهرنهايت.
• تظهر أعراض تسمم حمى التفلون أو البوليمر في غضون ساعات قليلة من التعرض وتحاكي أعراض الأنفلونزا الفيروسية (مثل القشعريرة والصداع والحمى). عندما تكون الأبخرة ناتجة عن التعرض لفترة أطول ، أو يتم توليدها بواسطة درجات حرارة أعلى ، قد تظهر حتى الأعراض الرئوية مثل ضيق الصدر والسعال. ومن الجدير بالذكر أن هذه الأبخرة قد تكون مميتة للطيور ، لأن طريقة تنفسها تسمح لمزيد من السموم بدخول أجسامها.
• كل ما يقال ، لأن PTFE خامل ، فإن تناول رقائق من وعاء التفلون الخاص بك يجب ألا يكون له أي آثار سيئة.