لماذا البوب روكس بوب

2024 مؤلف: Sherilyn Boyd | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 09:38

مثل الكثير من حلوى السكر الصلبة الأخرى ، صُنعت Pop Rocks أساسًا من السكر وشراب الذرة والماء والنكهة الاصطناعية. وتبين ، ما الذي يجعلها تنبثق عندما تتلامس مع الرطوبة والحرارة في فمك ليس بسبب أي مكون. بدلا من ذلك ، يرجع ذلك إلى الطريقة التي يتم بها صنع الحلوى ، والتي نعرفها بالتفصيل بفضل حقيقة أن عملية التصنيع حاصلة على براءة اختراع ، وبالتالي تم وضع العملية ليراها الجميع في البراءة.

أساسا ، ما يفعلونه هو تسخين المكونات معا ، وبذلك يصبح الخليط على الغليان. استمروا في غليها حتى ينخفض مستوى الرطوبة بشكل مناسب بحيث تبقى مادة حبيبية سميكة. في سكاكر السكر الصلبة الطبيعية ، يتم وضع هذه المادة في قوالب ويسمح لها بالبرودة والتصلب. مع صخور البوب ، فإنها تعرض المزيج الساخن لثاني أكسيد الكربون بسعر حوالي 600 رطل لكل بوصة مربعة. وينتهي الأمر بتكوين فقاعات صغيرة جدًا من ثاني أكسيد الكربون داخل المزيج. ثم يتم تبريد المادة وتصلب في وقت لاحق.

بمجرد تشكيل الحلوى الصلبة ، يتم تحرير الضغط. هذا يتسبب في تحطيم الحلوى ، تاركاً قطع صغيرة من الحلوى الصلبة ، والتي هي Pop Rocks. العديد من هذه النِتاج لا تزال تحتوي على جيوب من ثاني أكسيد الكربون محفوظة عند ضغط مرتفع نسبيًا. عندما يضرب الحلوى اللعاب في فمك ، فإنه يذوب بسرعة الحواجز الرفيعة التي تحتوي على ثاني أكسيد الكربون المضغوط. هذه النتائج في فقاعات تفجر بسرعة إلى حد ما ، والإفراج عن ثاني أكسيد الكربون المحاصرين ، في كثير من الأحيان مع قوة كافية لتسبب الحلوى في البوب وأحيانا القفز في فمك.

حقائق المكافأة:

• تم اختراع Pop Rocks بواسطة الكيميائي William A. Mitchell الذي كان يعمل لدى General Foods. كما اخترع تانغ ، وكول سوط ، وهيل جيل ، وبديل تابيوكا ، وبياض البودرة المسحوق ، من بين أشياء أخرى. كل ما مجموعه ، حصل على أكثر من 70 براءة اختراع في حياته.
• خلافا للاعتقاد الشائع ، لم يخترع تانغ لبرنامج الفضاء. اخترعها ميتشل ومن خلال General Foods قدمها للجمهور ، لكنها لم تكن شائعة. في نهاية المطاف ، قررت وكالة ناسا استخدامه في برنامج الفضاء ، الذي تناول المشروب الذي لا يحظى بشعبية في السابق وجعله يحظى بشعبية على الصعيد الوطني. مع إدخال معظم الناس إلى تانغ لأول مرة من خلال برنامج الفضاء ، فإن هذا يؤدي إلى الاعتقاد الخاطئ بأنه قد تم اختراعه لهذا البرنامج.
• أيضا خلافا للاعتقاد الشائع ، بوب روك لا يشكل خطرا على تناول الطعام ، حتى عندما يخلط مع المشروبات الغازية. برزت هذه الأسطورة الحضرية بعد سنوات قليلة فقط من ضرب بوب روكز في السوق ، ولم تتمكن الشركة من إقناع الجماهير بأنه لم يكن هناك شيء على الرغم من الحملات العدوانية للقيام بذلك. في النهاية ، توقفت Pop Rocks على نطاق واسع بسبب ضعف المبيعات ، وليس بسبب أي خطر في تناولها.