لماذا يعطيك الفول الغاز

2024 مؤلف: Sherilyn Boyd | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 09:38

اليوم اكتشفت لماذا تعطيك البقوليات الغاز.

تحتوي البقوليات على جزيء سكر يسمى "Oligosaccharides". لا يمكن هضم هذه الأنواع من السكريات عن طريق المعدة أو الأمعاء الدقيقة. وينتقلون إلى الأمعاء الغليظة حيث تبدأ أنواع عديدة من البكتيريا في تحطيمها. أثناء العملية ، تطلق البكتيريا عدة أنواع مختلفة من الغازات ، خاصة الهيدروجين والنيتروجين وثاني أكسيد الكربون. لا تكن قلقا بشأن هذه الغازات المعينة ، فهي خالية من الروائح الكريهة! لديك فتيل انتفاخ البطن نتنة من مصدر مختلف.

وينتج عن حوالي ثلث الميكروبات إنتاج الميثان نتيجة لتحطيم هذه السكريات. بمجرد أن يتراكم الميثان إلى درجة أنه يبدأ في إنتاج الضغط على العضلة العاصرة الشرجية الخاصة بك … BAM !!! إصدار يتيح للأطفال في كل مكان لعب لعبة "Door-knob، Safety" سيئة السمعة.

عند تناول أي طعام ، يجب على جسمك معالجته. يمكنك التفكير في السبيل الهضمي الخاص بك ، هذا الطريق بين الفم وفتحة الشرج ، كنظام خارج جسمك ، محتواه في داخله. إنها مهمة جهازك الهضمي لتحطيم الأطعمة التي نتناولها ، مما يسمح للمغذيات "بالعبور" إلى أنظمة الجسم المختلفة والأجهزة لاستخدامها كوقود. كل جزء مختلف يكسر هذه الأطعمة بشكل مختلف. على سبيل المثال ، يمضغ الفم إلى أجزاء أصغر ، تستخدم المعدة الإنزيمات والأحماض لمزيد من تكسيرها. ثم يذهب الطعام إلى الأمعاء الدقيقة حيث يتم امتصاص معظم المواد الغذائية التي تأتي من طعامنا (البروتينات والدهون والكربوهيدرات) في مجرى الدم بواسطة عملية تسمى الانتشار. ثم يتم تمرير ما تبقى إلى الأمعاء الغليظة وظيفتها الرئيسية هي امتصاص الماء الذي لا يزال في بقايا الطعام غير قابلة للهضم. دور أصغر من الأمعاء الغليظة هو أيضا لكسر السكريات (الألياف) التي يتم تمريرها إلى ذلك. نوع واحد من الألياف هو Oligosaccharides المذكورة آنفا.

Oligosaccharides هي أساسا جزيئات السكر التي تتكون من عدة أنواع مختلفة من monosaccarides (عادة 2-10) لتشكيل البوليمر. لا يوجد إنزيم يكسر هذه الجزيئات في أي مكان داخل جسم الإنسان. لذلك ، عندما يمرون إلى الأمعاء الغليظة ، فإنهم يخدمون كغذاء للميكروبات التي لا تعد ولا تحصى الموجودة. هذا مهم لصحتنا حيث أن هذه البكتيريا ضرورية لخلق الفيتامينات المختلفة التي يتم امتصاصها في الجسم وكذلك لإنتاج الأجسام المضادة التي تساعد على محاربة أنواع معينة من العدوى. الجانب السلبي هو أن التأثير الجانبي الغازي لهذه العمليات البكتيرية يميل إلى تنظيف الغرف في كل مكان.

ربما تكون قد استقالت نفسك لحقيقة أنك لا تستطيع أن تأكل الفاصوليا قبل الذهاب في موعد أول ، ولكن لا تقلق! هناك بعض الطرق لمنع الطرد البطن الخاص بك. على سبيل المثال ، هناك نوع من العفن يسمى Aspergillus niger يحتوي على إنزيم (Alpha-Galactosidase) الذي سيحل محل Oligosaccharides ، مما يمنع بكتيريا الأمعاء الكبيرة من توليد الغاز. يمكنك شراؤها في المتاجر في كل مكان تحت الاسم الميمون "Beano". إذا كنت لا ترغب في مشاهدة الفاصوليا التي تنثرها مع هذا المنتج ، فيمكنك دائمًا تجربة نقع حبوبك في الماء لعدة ساعات قبل تحضير طعامك. هذا يخفف من الفاصوليا ويسمح لهم بالتخمر. الخميرة المنتجة يمكن أن تستهلك Oligosaccharides المسيئة وتساعد على ترك موعد العشاء الخاص بك خالية من البخار!

إذا كنت قد أحببت هذه المقالة ، فقد يعجبك أيضًا:

لماذا الأظافر على أصابع اليدين والقدمين تنمو بمعدلات مختلفة
لماذا العلاج الكيميائي يجعل شعرك تسقط
كيفية تخزين الموز للحفاظ عليها طازجة لمدة أسابيع
لماذا بوب هو براون
كلمة "الهدال" تعني حرفيا "دونج تويغ"

حقائق المكافأة:

تحتوي أمعاء الإنسان النموذجية على حوالي 100 تريليون خلية جرثومية (انقر فوق الرابط لمعرفة المزيد). هذا يعني أن هناك خلايا بكتيرية أكثر بعشر مرات من الخلايا الموجودة لديك …
سيتفاعل كل شخص بشكل مختلف مع أطعمة معينة ، وسيسبب بعض الغاز في شخص واحد وليس في اليوم التالي. ومع ذلك ، هناك بعض الأطعمة الشائعة التي يمكن أن تسبب الغاز (بخلاف الفاصوليا). وتشمل هذه: المحليات الاصطناعية مانيتول والسوربيتول. منتجات الألبان مثل الكريمة والآيس كريم ومنتجات الألبان ؛ الفواكه مثل التفاح والأفوكادو والموز والبطيخ والخوخ والزبيب. الخضروات مثل القرنبيط ، والملفوف ، والذرة ، والفلفل الأخضر ، والقرنبيط ، والبصل والسيركروت. الأطعمة الغنية بالدهون مثل اللحوم والمرق والأطعمة المقلية. والحبوب والنشويات والمنتجات ذات المحتوى العالي من القمح.
سمعت من زرع أنبوب؟ إذا كنت تعتقد أن وجود كل هذه الجرثومة المنتجة للبكتريا في أمعائك قد لا يكون ذلك رائعا ، فكر مرتين. يمكن أن يسبب نوع من عدوى الأمعاء التي تأتي من نوع سيئ من البكتيريا المعروفة باسم المطثية العسيرة ، أعراض تتراوح بين الإسهال غير القابل للسيطرة ، والتهاب القولون ، وتسمم الدم. المرضى الذين لديهم نوبات متكررة من هذا النوع من العدوى غالباً ما تكون منخفضة على أنواع معينة من البكتيريا الأخرى (المعروفة باسم النباتات) التي يمكنها مقاومة هذه العدوى. عندما يحدث هذا الوضع ، ينتقل الأطباء إلى الطبيعة الأم ويذهبون بعد المخازن المتوفرة بسهولة من النباتات التي تشتد الحاجة إليها. كيف يفعلون هذا؟ عن طريق زرعها من نسلاء الأشخاص الأصحاء.بالأخص عن طريق تناول مادة برازية للشخص الصحي ، وتخفيفها بالماء ، ثم وضعها في القولون للمريض. عملية زرع أنبوب الثدي ، التي يمكن أن تنقذ الأرواح في الواقع ، وربما تكلفك حماقة (eh-eh؟) من المال لأداء ، على الأقل إذا كنت تعيش في الولايات المتحدة!
أظهرت دراسة أجريت في عام 2009 أن 13 من بين كل 1000 مريض بالمستشفى مصابون بـ C. difficile.
إذا كنت تظن أن عملية زرع أنبوب فاضحة تمامًا ، فاعلم أن حقنة شرجية ليست هي الطريقة الوحيدة التي يستطيع الأطباء من خلالها الحصول على نباتات صحية في مريض. يمكنهم أيضا إطعامها لهم (yum؟) أو وضعها في أنوفهم. ومع ذلك ، فإنك تتلقى الفلورا ، بمجرد دخول المريض ، تبدأ نبتة الشخص السليم بنشر العدوى العسيرة Clostridium. معدل الشفاء مع هذا العلاج هو ما يقرب من 90 ٪.
في أبريل من عام 2012 ، قام رجل يبلغ من العمر 66 عامًا من ألبرت بريدج ، نوفا سكوتيا بعلاج البكتيريا الشائنة البرازية على نفسه. كان قد وصل إلى نقطة الانهيار ، ويعيش مع C. defficile الذي تعاقد معه من جراحة روتينية قبل 18 شهرًا. كان من المفترض أن يقوم طبيبه بإجراء العملية قبل شهر واحد. ومع ذلك ، نشأت مشكلة عندما وافق المستشفى على الإجراء دون وضع أي مبادئ توجيهية لذلك ، لذلك قام الطبيب بتأجيل عملية الزرع. لذا شعر "MacGyver-like" جدا أخذ البراز الذي ينتمي إلى ابن عمه ويخلط مع بعض الماء ويدفعه مستقيما نفسه ، مجانا!
يبلغ متوسط طول الأمعاء الدقيقة 22 قدمًا و 6 بوصات لدى الرجال و 23 أقدام و 4 بوصات بين النساء. هذه المتوسطات مضللة بعض الشيء لأن الطول الفعلي يمكن أن يتراوح من حوالي 15 قدمًا إلى 32 قدمًا ، اعتمادًا على الشخص. متوسط طول الأمعاء الغليظة هو 4 أقدام و 9 بوصات.
يتم لعب لعبة "Door-knob، Safety" على النحو التالي: هل يجب على الشخص أن ينتج أي نوع من الانتفاخ ، يجب على هذا الشخص أن يدعي بصوت و / أو رائحة مزعجة من خلال الصراخ "السلامة!" إذا كان الشخص القريب من الجاني يسمع أو يشم رائحة الرياح المكسورة والصراخ خارج "الباب مقبض الباب" ، قبل أن يقول سترة واقية "سلامة" يسمح للشخص المصافحة "مقبض الباب" لضرب فارتر بجد ومرات عديدة كما يريدون. يجب أن يتوقف الضرب بمجرد أن يلمس الشخص الآخر مقبض الباب. في حالة التعادل ، سيتم تكريم مطالبة "مقبض الباب" ويمكن بدء الضرب. هذا لأن الشخص الذي له الحق في المطالبة بـ "السلامة" ، يجب أن يكون قد عرف مسبقا أنه كان على وشك قطع الجبن.

توسيع للمراجع