مضغ تاريخ الصمغ

2024 مؤلف: Sherilyn Boyd | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 09:38

اللثة في كل مكان. يمكن أن يكون ذلك في جيب شخص ما ، أو في حقيبة نسائية ، أو تحت مكتب أحد الفصول الدراسية أو وضع خطوط الخروج في متجر البقالة المحلي. أو يمكن أن يكون في فم فم الشخص يقذف على عصا تفقد صحته بسرعة. الصمغ هو واحد من أكثر الحلويات في كل مكان في ثقافتنا ، ومع ذلك لا يعرف سوى القليل من أصولها. إذن من اخترع اللثة وكيف أصبحت شائعة؟

هناك بعض الأدلة على أنه منذ تسعين ألف عام ، كان الأوروبيون الشماليون القدماء يمضغون لحاء الأشجار للمساعدة في علاج آلام الأسنان. هناك أيضًا بعض الأدلة التي يمضغها الإسكندنافيون القدماء من قار القطران ، وقد استمتع الإغريق القدماء بصرف النظر عن المواد المختلفة من النباتات المختلفة (بعضها لخواصهم المهلوسة).

ولكن كما جنيفر P. ماثيوز ، مؤلف الكتاب Chicle: علكة الأمريكتينويلاحظ أن تاريخ الصمغ العصري الحديث يبدأ بعد فترة وجيزة - مع المايا والشيكولاتة ، وهي راتنجات لاتكس طبيعية تأتي من أشجار السابوديلا المقيمة في جنوب المكسيك وأمريكا الوسطى. وتنتج الشجرة هذه المادة كآلية لحماية نفسها من هجمات الحشرات ، حيث يقوم كل من الراتنج بحبس الغزاة في المادة اللاصقة وكذلك المساعدة في التئام جروحه من مثل هذه الهجمات.

يبدو أنه منذ بداية حضارة المايا قبل نحو 3500 سنة ، أدركوا أن هذا الراتنج مفيد للمضغ بسبب كونه عديم الرائحة ، ومعظمه لا طعم له ، وليس سامًا ويحتوي على قطرات ماء. أثناء البحث عن الطعام ، كانت طريقة رائعة وسهلة الوصول لمنع الجوع والعطش.

مع نضوج حضارة المايا على مدى آلاف السنين ، تعلموا طرقًا أفضل لجمع وتحضير chicle. على سبيل المثال ، طوروا طريقة لتقطيع الشجرة في نمط متعرج لا يزال يستخدم اليوم والذي سمح للراتنج بالتدفق وجمعه بسهولة أكبر. وحسب المايا أيضا طريقة أفضل للحفاظ عليها وإعدادها عن طريق تجفيف وطهي الراتنج.

بعد مئات السنين ، كان الأزتيك (الذين كانوا على ارتفاعهم من حوالي 1200 إلى 1521) يستمتعون أيضًا بالشيكولاتة. مثل الكثير من اليوم ، تم وضع عدد قليل من المراسيم الاجتماعية حول مضغ العلكة. على سبيل المثال ، كان من المناسب فقط للنساء والأطفال غير المتزوجين أن يمضغوا الشيشة في الأماكن العامة. يمكن للمرأة المتزوجة فقط أن تمضغ في القطاع الخاص ، وهو ما ستفعله في الغالب لأسباب صحية (تسوس الأسنان) أو رائحة الفم الكريهة. كان الرجال يفعلون ذلك أحيانًا أيضًا ، ولكن إذا تم القبض على رجل من الأزتك يمضغ في العلن ، فقد كان يُنظر إليه على أنه "مخنث" أو "لوطي" (وهذا وفقًا لملاحظات المرسِل الإسباني في القرن السادس عشر ، برناردينو دي ساهاغون). على هذه الملاحظة ، كان مضغ الشكوى في الأماكن العامة طريقة للتعرف على الحالة الجنسية والزواجية لشخص ما في ثقافة الأزتك. على سبيل المثال ، هناك أدلة تشير إلى أن المرء يستطيع تحديد النساء اللواتي يعانين من البغايا من خلال تعكير شفاههن بشكل موحش على قطعة من الشوي.

كما هو الحال مع معظم الأشياء التي تم تطويرها في أمريكا الشمالية منذ قرون مضت ، تم استيعاب مضغ chicle من قبل المستوطنين الأوروبيين. وبحلول أوائل القرن التاسع عشر ، كانت عادة مضغ الراتنج على الأشجار المحلية تصل إلى الشمال.

على سبيل المثال ، عندما كان جون كيرتس من ولاية ماين الأصلية صبيًا صغيرًا ، كان يتذكر باعتزازًا راتنج شجرة التنوب في اللثة مع والده على موقد المطبخ. في حين كانت وصفة الأسرة في الأصل فقط ، شعرت كورتيس أنه يمكن أن يكون نداء أوسع. في عام 1848 ، أصبح أول من أنتج وتسويق الصنوبر شجرة التنوب. (قبل ذلك ، كان معروفًا أن بعض مجموعات الأمريكيين الأصليين استخدمت الراتينج من أشجار الصنوبر ليس فقط للمضغ ، بل لأعمال الإصلاح ، كشكل من أشكال الغراء).

ما وراء مجرد غلي وتنظيف الراتنج ، قطعها كورتيس إلى شرائح ، اغتسلها في نشا الذرة بحيث لا تكون لزجة جدا وملف كل شريط فردي في ورق المناديل. كان يطلق عليه "دولة ماين الصافية الراتينجية الصمغ" ، وكان بشعبية كبيرة - لدرجة أنه في غضون أربع سنوات قام ببناء أول مصنع للعلكة في العالم في بورتلاند بولاية ماين.

ومع ذلك ، هناك شيئين حدّا من تأثير كورتيس على تاريخ اللثة. أولاً ، كانت شجرة التنوب هي المفضلة لدى صناعة الجرائد وتم تخصيص العديد منها لهذا الغرض ، مما أدى إلى جفاف مصادر Curtis بسرعة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن شجرة الصنوبر ببساطة لا تتذوق هذا جيدًا.

وبينما كانت المنافسة محدودة في السوق في ذلك الوقت ، كان الجمهور في انتظار بديل أفضل. عندما قدم توماس آدمز شيكات إلى الرأي العام الأمريكي ، أدى ذلك إلى إخراج كورتيس من العمل.

قصة كيف تحولت تشيكلي في الأصل إلى أفواه مواطني الولايات المتحدة في أواخر القرن التاسع عشر كانت مليئة بالأسطورة ، وعدم الوضوح والأسماء التي قد يعترف بها خبراء التاريخ. بينما ولد في مدينة نيويورك ، هناك عدد قليل من الحسابات تقول أن توماس آدامز الأب كان مرتبطًا بأسرة ماساتشوستس آدامز الأكثر شهرة (اثنان منهم من رؤساء الولايات المتحدة). انه نوع من تعويمها في الحياة ، في نهاية المطاف أن تصبح مخترع وهواة الزجاج.

على ما يبدو من خلال الصدفة ، أصبح صديقا لزميله في نيويورك يدعى رودولف نابيغي ، الذي لم يكن شخصية تاريخية خاصة في نفسه. لكنه حصل مؤخرا على وظيفة في منصب السكرتير الأمريكي والمترجم الإنجليزي للرئيس الأسطوري المكسيكي الأسطوري الجنرال أنطونيو لوبيز دي سانتا آنا.

عند هذه النقطة ، حوالي عام 1857 ، كان سانتا آنا في الغالب مفلسًا ويعيش في عار في جزيرة ستاتين ، بعد أن تم نفيه من المكسيك.كان الجنرال الذي سحق تمرد تكساس قبل عقدين في "معركة ألامو" ، فقط ليهزم نفسه في أبريل من عام 1836 عندما حصل على الثقة المفرطة له أفضل منه. بعد ذلك ، على الرغم من أنه شغل ستة فصول أخرى كرئيس مكسيكي ، إلا أن سمعة سانتا آنا لم تتم استعادتها بالكامل. عندما وظف نابيغي ليكون مترجمه الإنجليزي ، كان بعيدًا عن المنزل مع تضاؤل الأموال.

في حين أن التفاصيل الدقيقة لم تكن واضحة أبداً ، يبدو أن سانتا آنا جلبت معه الكثير من الشيكولاتة من المكسيك. في مرحلة ما ، اختار آدامز حفنة من صديقه نابيغي وحاول تقزيمها (كانت عملية الفلكنة قد حصلت على براءة اختراع من قبل تشارلز غوديير على مدى عقد من الزمن ، انظر: ذا لاكل بلاست مافن: تشارلز جوديير) ، وربما حتى مع التشجيع من سانتا آنا. شائعة أن سانتا آنا كانت تأمل في استخدام نسخة مبركن من المنتج للحصول على الأموال اللازمة لتمويل انقلاب في المكسيك ، لتركيب نفسه مرة أخرى كزعيم.

وسواء أكان هذا الجزء الأخير من القصة صحيحًا أم مجرد أسطورة ، فشلت جميع محاولات تفكيك المادة. مع خطة آدمز لتقديم بديل أرخص بشكل كبير للمطاط المفلكن إلى العالم في سلة المهملات ، بدأ يفكر أنه يجب عليه فقط رمي الكثير منه "في النهر الشرقي". ولكن بعد ذلك ، حدث للذهاب إلى متجر أدوية وسمعت طفل يسأل عن الصمغ أو شمع البارافين. وأخيراً اتضح على آدمز أنه لم يكن من الضروري اختراع chicle كشكل بديل من المطاط ، بل ينبغي استخدامه مثلما كان لآلاف السنين - مثل العلكة.

ظهرت العلكة الأولى في أمريكا في عام 1859 بفضل أدامز. في غضون عقد من الزمن ، كانت شركات أمريكية أخرى تنقر على أشجار في المكسيك لبيع نسختها الخاصة من علكة الشيكلي. في أواخر ثمانينيات القرن التاسع عشر ، بنى آدامز أكبر كوكب للعلكة في العالم بالقرب من جسر بروكلين الذي صنع خمسة أطنان من العلكة يوميًا ، بما في ذلك أفضل بائع لها Tutti-Frutti

لم يكن وليام ريجلي أول مخضر اللثة. في الواقع ، لم يكن اللثة حتى عمله الأصلي. بدأ في بيع الصابون في أواخر القرن التاسع عشر ، وهو عمل ورثه عن والده. لم يثبت بيع الصابون في شيكاغو أنه عمل عظيم ، لذا أضاف ريجلي التشجيع لأصحاب المتاجر لتخزين منتجاته - مع كل أمر من الصابون ، ألقى في علبة خالية من مسحوق الخبز (الذي كان ضرورة منزلية في أواخر القرن التاسع عشر ). كما اتضح ، أحب التجار مسحوق الخَبز أكثر من الصابون ، لذا بدأ ريجلي بيعه بدلاً من ذلك.

باستخدام نفس حيلة التسويق كما كان من قبل ، أعطى الهدية الترويجية - ولكن هذه المرة كان مضغ العلكة. في عام 1893 ، قدم ريجلي الفاكهة العصير (انظر: ما هو العصير في الفاكهة العصير؟) وأدرك أن اللثة كانت مستقبله. عندما توفي ريجلي بعد أربعة عقود ، كان واحدا من أغنى الرجال في أمريكا (في حين كان يمتلك أيضا فريق البيسبول في شيكاغو الأشبال ، الذي اشتراه في عام 1921). بنيت إمبراطوريته على الهدية الترويجية التي تحولت إلى علكة المنتج الرئيسي. (يمكنك معرفة المزيد عن ريجلي في مقالنا هنا: من صابون التطهير إلى مضغ العلكة - وليام ريجلي الابن وحياته المجانية)

ومع مرور الأعوام ، ازداد الطلب على العلكة التي تعتمد على الدودة الصغيرة ، إلا أن المعروض من أشجار السابوديلا التي انخفضت بها الشيكولاتة انخفضت. وبحلول الثلاثينيات من القرن العشرين ، قُتل ربع أشجار الصابوِدة في المكسيك بسبب أساليب الحصاد غير المستدامة. لو استمرت هذه الوتيرة ، فإن هذه الأشجار كانت قد انقرضت بحلول السبعينيات - وهي السخرية إلى حد ما بالنظر إلى أن الشجرة تطورت لإنتاج الراتنجات لحماية نفسها. لحسن الحظ بالنسبة للأشجار ، في منتصف القرن العشرين ، تحول معظم مصنعي العلكة إلى مكونات تركيبية لمضغ العلكة ، بما في ذلك شرائط مصنوعة من النفط والشمع ومواد أخرى. بحلول عام 1980 ، كانت الولايات المتحدة قد أوقفت استيراد الشيكل من المكسيك تماما. اليوم ، لا يزال هناك عدد قليل من اللثة على أساس chicle هناك ، لكنها قليلة ومتباعدة.