تاريخ موجز لشجرة التفاح

2024 مؤلف: Sherilyn Boyd | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 09:38

عضو في عائلة روز

والمعروف باسم Malus domestica، والتفاح هو عضو في عائلة Rosaceae ، وتشمل أشقائه الفراولة (فرااريا ل.) ، البرقوق (بورنوس إل.)، الإجاص (Pyrus L.) ، بلاك (روبوس ل.) والوردة (روزا ل.).

وتشمل الخصائص المشتركة لهذه العائلة براعم مع hypanthium (كوب زهري على زهرة) ، التماثل الشعاعي ، 5 بتلات متميزة ، والعديد من السداه و stipules (هياكل أشبه الأوراق).

وقد أظهرت الدراسات الحديثة أن التفاح الحديث الذي نستمتع به اليوم بدأ في البداية مع أنواع التفاح البري م التي اخترقت في وقت لاحق مع م. سيلفستريس.

كيف تصنع أشجار التفاح الفاكهة

على زهر التفاح ، الأجزاء التي تتحول إلى الفاكهة التي نأكلها (تسمى "pome") هي "الأجزاء الأساسية من البتلات ، الكأس [sepals] ، والسداة [تتألف من أنثر وفتيلة]… تنصهر في نسيج hypanthium و تعلق إلى المبيض [وهو] أدناه [الأجزاء الأخرى]."

لابد من إخصاب أزهار التفاح ، وتحتوي كل زهرة على أجزاء من الذكور والإناث. السداة ، مع ما لديها من خيوط ، هو الذكر ، في حين أن المبيض والوصمات هي من الإناث.

تبدأ حياة كل تفاحة برعم يتطور ببطء ، ثم يزهر. عندما يفتح الزهر ، تتعرض السداة (مع العضو الغني بحبوب اللقاح) ، كما هي قاعدة الزهرة حيث يوجد الرحيق.

النحل والملقحات الأخرى التي تبحث عن فرشاة الرحيق ضد العضو الذكري والتقاط حبوب اللقاح عن غير قصد. عندما تنتقل النحلة من الزهرة إلى إزهار رحيق الشراب ، يتم التخلص من بعض حبوب اللقاح المتعطشة على الوصمات المزيفة للزهر [التي تنقل حبوب اللقاح إلى المبيض].

وبمجرد إخصابها ، تتقلد أنبات الزهرة (التي أراقبت حبوب اللقاح) مع البتلة إلى الأعلى وتنسدل الأخيرة. بعد ذلك ، تجف السداة وتتطور الثمرة بسرعة تحت الكبريتات [التي تصبح في نهاية المطاف البتات البنية المقابلة للساق على التفاح الناضج].

تاريخ التفاح المزروع

لاحظ عالم الطبيعة ، هنري ديفيد ثورو ، العلاقة الوثيقة بين الناس والتفاح ، منذ ما قبل التاريخ المسجل:

من المثير للإعجاب مدى ارتباط تاريخ شجرة Apple بشجرة الرجل. يخبرنا الجيولوجي أن ترتيب Rosaceae ، الذي يتضمن Apple… تم تقديمها فقط لفترة قصيرة قبل ظهور الرجل على الكرة الأرضية [و]… تم العثور على آثار في الآونة الأخيرة في الجزء السفلي من البحيرات السويسرية [مع الناس] يفترض أن تكون أقدم من أساس روما… كانت التفاحة مبكرة للغاية ، وبالتالي موزعة بشكل عام ، أن اسمها متجذر في جذوره بالعديد من اللغات يدل على الفاكهة بشكل عام….

تفاح قديم

يعتقد العلماء أن التفاح تم تدجينه لأول مرة في منطقة تيان شان في جنوب كازاخستان. في الواقع ، بحلول عام 2000 قبل الميلاد ، كانت تطعيم التفاح المستأنسة في الشرق الأدنى.

قدم اليونانيون والرومان التفاحة المستأنسة إلى شمال أفريقيا وأوروبا خلال عملياتهم التجارية وغزواتهم. أعجب آباء الحضارة الغربية بنفس القدر بالثمار ، حيث استخدموها كأداة مركزية في بعض قصصهم الدائمة ، مثل هذه الأسطورة من حوالي 700-800 قبل الميلاد التي تشرح جذور حرب طروادة:

تمت دعوة جميع الآلهة [لحضور حفل زفاف] باستثناء إريس أو ديسكورد. غاضبة من استبعادها ، ألقت الإلهة تفاحة ذهبية بين الضيوف مع نقش ، "لأجمل". عندئذ اطلعت كل من جونو [هيرا] ، فينوس [أفروديت] و مينيرفا [أثينا] على التفاحة. جوبيتر [زيوس] ليس على استعداد لاتخاذ قرار في مسألة حساسة جدا ، أرسل آلهة ل… الراعي الجميل باريس… وله ارتكبت القرار…. وعده جونو بالسلطة والثروات ، ومجد مينرفا وشهرته في الحرب ، وفينوس أجمل النساء لزوجته [هيلين]…. قررت باريس لصالح فينوس وأعطتها التفاح الذهبي…. تحت [حمايتها]… أبحرت باريس إلى اليونان [و]… بمساعدة فينوس ، أقنعت [هيلين] بالانحدار معه ، وحملتها إلى تروي….

كان ذلك بسبب الاستخدام اليوناني للتفاح في العديد من الحكايات بأن الثمرة المحرمة في جنة عدن غالبا ما يتم تصويرها اليوم على أنها تفاحة. أخذ أكويلا بونتيكوس ، الذي كان مترجماً في القرن الثاني يترجم العهد القديم من العبرية إلى اليونانية ، الحرية في ترجمته كأشجار تفاح ، على الرغم من أن النص الأصلي لا يقول ذلك. لقد فعل هذا لأنه كان يترجمها إلى اليونانية لليونانيين ، وكما كان يُنظر إليه ، في تفاح الميثولوجيا اليونانية ، كان يُنظر إليه على أنه رمز للرغبة والدمار.

التفاح في أمريكا

المستعمرون الأصليون

شجرة التفاح السلطعون هي الوحيدة تفاح الأنواع الأصلية في أمريكا الشمالية ومن المرجح أن تحظى باستقبال أول المستكشفين الأوروبيين ، الذين وجدوا أن الفاكهة الحامضة بديلا سيئا Malus domestica. من المحتمل أن هذا سبب قيام مستوطنو جيمستاون بجمع شتلات التفاح والبذور معهم عندما أسسوا المستعمرة.

على وجه الخصوص ، ومع ذلك ، فإن معظم التفاح خلال العصر الاستعماري لم تؤكل ، ولكن بدلا من ذلك تستخدم لصنع عصير التفاح. أكثر من مجرد علاج ، كان عصير التفاح يقدم عادة ، حتى للأطفال ، لأن مياه الشرب المأمونة كانت نادرة في المستعمرات المبكرة.

المستوطنين

من أجل تنمية هذا البلد الشاب ، وضعت العديد من المستعمرات (ولاحقاً الولايات) متطلبات قبل منح حقوق الأراضي (المعروفة باسم براءات الاختراع) بما في ذلك ولاية تحسين الأرض (تسمى "الجلوس والزرع"):

الفعل محددة… مع خصوصية كبيرة ، ما ينبغي اعتباره جلوسًا وزرًا كافيين. مطلوب صاحب البراءة… لتطهير وتميل ثلاثة فدادين ، أو لمسح واستنزاف ثلاثة أفدنة من المستنقع ، أو ل… هناك تبقي… ماشية… الأغنام أو الماعز. [لكل £ 5 أنفق في… زراعة الأشجار… يجب أن توفر 50 فدانا [من الأراضي غير المحسنة ، الممنوحة أيضًا ببراءة الاختراع].

بما أن التفاح كان مفيدًا جدًا ، كان من بين الأشجار الأكثر غرسًا ما لا يقل عن شجرتي تفاح منذ أن تحتاج الأنواع إلى "شجرة ثانية للتلقيح المتصالب".

من الواضح ، أنه سيكون من الصعب على المستوطنين في الإقليم الشمالي الغربي (في الحقبة الاستعمارية ، وهذا يعني الشمال الغربي من نهر أوهايو) لسحب الشتلات في أواخر 18^عشر وأوائل 19^عشر قرون. بعد أن تعلم جون تشرمان أعمال التفاح كشخص شاب في ولاية ماساتشوستس ، أحضر معرفته إلى ولاية بنسلفانيا الغربية وبدأ أعماله التجارية الخاصة بشجرة التفاح في حوالي عام 1801.

زرع الشتلات بالقرب من الجداول والأنهار بالقرب من المكان الذي تم منح براءات إخلاء الأراضي الجديدة ، وقدم تشابمان للمستوطنين أشجار التفاح التي يحتاجونها لتحسين أراضيهم. عمل لمدة 50 عاما في جميع أنحاء ولاية بنسلفانيا وأوهايو وإنديانا ، وكان تشابمان مسؤولة عن العديد من أشجار التفاح والبساتين ، وقال انه حصل على اسم جوني Appleseed.