لماذا الأمم الآسيوية استخدام عيدان تناول الطعام؟

2024 مؤلف: Sherilyn Boyd | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 09:38

أحد العوامل التي ساهمت في هذا التحول هو ازدهار السكان في جميع أنحاء البلاد. وبالتالي ، أصبحت الموارد ، وخاصة لأغراض الطهي ، نادرة للغاية. ونتيجة لذلك ، بدأ الناس في قطع طعامهم إلى قطع صغيرة بحيث يطهى بشكل أسرع.

تم قطع السكاكين المرقّعة من لدغات اللدغة ، حيث لم يتبق سوى القليل جدًا. ومع ذلك ، كانت مثالية الآن لتناول الطعام مع عيدان تناول الطعام ، والتي كانت مصنوعة أيضا من مواد رخيصة وسهلة الصنع. وهكذا ، ولدت الاتجاه.

كما يمكن أن يعزى انخفاض شعبية السكاكين في هذه المناطق في هذه الفترة إلى تعاليم كونفوشيوس ، التي كانت نباتية. كان يعتقد أن السكاكين لم تكن مناسبة لتناول الطعام معها. كما قال المفترض كونفوشيوس ،

ويبقى الرجل الشرفاء والمستقيم بعيدًا عن كل من المسلخ والمطبخ. وهو لا يسمح بسكاكين على طاولته.

كان السبب في ذلك هو اعتقادها أن عيدان الطعام الصينية عادة ما تكون فظة في الطرف ، وبالتالي خيارات ضعيفة إلى حد ما في محاولة لرم الغذاء كما تفعل مع شوكة.

في غضون قرن من هذا ، هاجرت عيدان الطعام إلى بلدان آسيوية أخرى ، مثل اليابان وكوريا وفيتنام. وكان أحد الاختلافات المميزة بين عيدان الطعام اليابانية والصينية هو أن الأول كان مصنوعًا من قطعة خيزران واحدة كانت موضوعة في القاعدة. بالإضافة إلى ذلك ، كانت تستخدم في الأصل عيدان الطعام اليابانية فقط للاحتفالات الدينية. وبغض النظر عن اختلافاتهم ، ظلت عيدان الطعام تحظى بشعبية في كلا البلدين ولا تزال هي الأداة الرئيسية للاختيار.

في حين أن عيدان تناول الطعام في وقت مبكر كانت في كثير من الأحيان مصنوعة من بعض المواد الرخيصة ، مثل الخيزران ، كانت تستخدم في وقت لاحق عيدان الفضة في أوقات الأسرات الصينية من أجل منع التسمم الغذائي. ماذا؟ كان يعتقد أن الأواني الفضية سوف تتحول إلى اللون الأسود إذا كانت تتلامس مع أي سموم تهدد الحياة. لسوء حظ أولئك الذين يشاركون في هذه الممارسة ، لا تتحول الفضة إلى اللون الأسود عندما تمس أمثال السيانيد أو الزرنيخ ، من بين سموم أخرى. ومع ذلك ، فإنه من المؤكد أنه يمكن تغيير اللون إذا تم لمسه بالثوم أو البصل أو البيض الفاسد - وكل ذلك ينتج كبريتيد الهيدروجين الذي يتفاعل مع الفضة مما يؤدي إلى تغيير لونه.

بالنسبة لأي شخص واجه صعوبة في تناول الأرز مع عيدان تناول الطعام ، ربما تساءلت عن السبب في اختيار أي شخص لهذه الأواني الخاصة لاستهلاك مثل هذه الأطعمة. ربما يكون أحد أقدم أدوات المائدة ، مثل الملعقة ، يعمل بشكل أفضل هنا. ولكنك ترى أن غالبية الأرز في آسيا ، هو إما نوع من أنواع الحبوب القصيرة أو المتوسطة ، وغالباً ما يكون هذا النوع من النشويات غائرًا أو غالبًا. على هذا النحو ، تلتصق ببعضها البعض ، ويتم التقاطها بسهولة من قبل عيدان تناول الطعام. وبالمقارنة ، فإن العديد من الغربيين يأكلون الأرز طويل الحبة (غالباً ما يتم معالجته بشكل عالي) مع الكثير من العجينة والحبوب الفردية أكثر وضوحاً ولليد غير المجدول ، يصعب تناوله مع عيدان تناول الطعام.

حقائق المكافأة:

• الملاعق القديمة في الصين أيضا في بعض الأحيان ظهرت نهاية مدبب ليتم استخدامها كقبضة شوكة واحدة / سكين … ربما أول مثيل معروف من spork أو spnife ، اعتمادا على الطريقة التي تريد النظر إليها.
• تقدم أطلال يين كلاً من الأمثلة المبكرة للكتابة الصينية بالإضافة إلى أول عيدان عيدان معروفين. كانوا مجموعة برونزية تم العثور عليها في أحد المقابر في الموقع.
• تقليديا ، عيدان الطعام الصينية مصنوعة من الخشب أو الخيزران التي لم تكتمل. في المقابل ، يتم الانتهاء من عيدان الطعام اليابانية تقليديا.

• تعتبر آداب "Chopstick" أيضًا عاملاً مهمًا للغاية في الثقافات والتاريخ الآسيوي. يمكن أن تختلف أيضًا بشكل كبير من بلد إلى آخر ومن شخص لآخر ، ولكن بشكل عام:

  • في الثقافة الصينية التقليدية ، من آداب السلوك السيئة أن:

    • الرمح طعامك مع عيدان الطعام الخاصة بك.
    • حفر في طعامك لعنصر معين. ويشار إلى ذلك باسم "حفر قبرك" ويعتبر فظًا للغاية.
    • اضغط على عيدان الطعام الخاصة بك على حافة وعاء الخاص بك. هذا ما يفعله المتسولين لجذب الانتباه.
    • أطفال لعقد عيدان تناول الطعام بشكل غير صحيح ، وهذا سوف ينعكس بشكل سيئ على الوالدين.

  • في الثقافة اليابانية ، من آداب السلوك السيئة إلى:

    • عبور عيدان تناول الطعام على الطاولة.
    • عصا العصي الخاص بك عموديا في الأرز ، لأن هذا هو ممارسة محفوظة للجنازات.
    • نقل الطعام من عيدان الطعام الخاص بك إلى أشخاص آخرين.

  • في الثقافة التايوانية ، من آداب السلوك السيئة أن:

    • لدغة على عيدان الطعام الخاصة بك أو السماح لهم باقية في فمك لفترة طويلة جدا.
    • استخدام عيدان تناول الطعام الخاصة بك لالتقاط محتويات من وعاء الحساء.
    • ضع عيدان الطعام الخاص بك على الطاولة. يجب عليك إما استخدام عصا عود أو وضعها في الجزء العلوي من وعاء الخاص بك.

  • في الثقافة الكورية ، من آداب السلوك السيئة أن:

    • التقط أدواتك قبل شيوخك.
    • يجلب السلطانية أقرب إلى فمك لتناول الطعام.
    • استخدم عيدان تناول الطعام لتناول الأرز ما لم تكن شخصًا ما يعتبر طبقة منخفضة. يجب استخدام الملاعق بدلاً من ذلك.

  • في الثقافة الفيتنامية ، من آداب السلوك السيئة أن:

    • ضع عيدان تناول الطعام على شكل V بمجرد الانتهاء من تناول الطعام. هذا يعتبر فأل نذير.
    • التقاط الطعام مباشرة من الجدول وتناوله. يجب وضع هذا البند في وعاء الخاص بك أولا.
    • ضع عيدان الطعام الخاصة بك في فمك أثناء اختيار الطعام.