أصل حلوى القصب

2024 مؤلف: Sherilyn Boyd | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 09:38

يرمز اللون الأساسي الأبيض لقصب الحلوى إلى طهارة يسوع. ترمز المشارب الحمراء إلى دم يسوع عندما مات على الصليب ؛ وتم اختيار شكل J لتمثيل J في يسوع.

في حين أن هذا يجعل قصة أصل حلوى قصب كبيرة ، هناك الكثير من الأدلة لدعم هذا حيث أن هناك دعم للأسطورة أن السيد روجرز كان في يوم من الأيام قناصاً في الجيش الأمريكي وكان يرتدي دائماً سترات طويلة الأكمام لتغطية جميع الوشم على ذراعيه وصدره ، واحدة لكل شخص قتل. في الواقع ، كان السيد روجرز وزيرا مشيخيا لم يكن أبدا في الجيش ؛ وأي شخص يريد دليلاً على افتقاره إلى أي وشم يحتاج فقط إلى التحدث إلى شخص ما في نوادي السباحة يستخدمه روجرز لتكرار السباحة المسموحة. (السيد روجرز واحد وفقط حتى ولو كان قليلا من الفضيحة ، مع التركيز على "قليلاً" ، الشيء الذي يبدو أنه فعله على الإطلاق هو أنه في معظم حياته الراشدة كان يسبح عارياً يومياً في برك معينة سمحت به).

ولكن مرة أخرى إلى الموضوع المطروح ، ليس هناك أي دليل يدعم أيًا مما سبق ، ولكن بالطبع لا يوجد أي خطأ في إنشاء مثل هذه الرمزية حول التقاليد القائمة. نحن بحاجة فقط إلى التوقف عن وصف الحقيقة ، والتي يبدو أنها لا تحدث في كثير من الأحيان مع مثل هذه القصص.

إذن ما هي قصة قصب الحلوى الحقيقية؟ حسنًا ، ليس هناك الكثير يمكننا قوله على وجه اليقين. لقد كانت عصي السكر الصلبة البيضاء من الحلويات الشائعة منذ قرون. أما عن كيفية انحناء هذه العصي المستقيمة في شكل J ، فهناك أسطورة أن ذلك تم بواسطة قائد الكواكب في كاتدرائية كولونيا في أواخر القرن السابع عشر من أجل أن يرمز إلى موظفي الرعاة. هو كان بعد ذلك أعطى هذا راعي كان موظّفات حلاوى إلى أطفال أن يحافظهم تماما أثناء التقليديّة عشية عيد ميلاد المسيح [نتريمنغ] مشهد [كنّكمنتمنت] / عشية عيد ميلاد المسيح كتلة.

هذا يجعل قصة جميلة ، ولكن ليس هناك الكثير من الأدلة التي تدعمها ، بخلاف تقليد قديم دائمًا ما يتكرر من خلال مصادر حسنة السمعة. غير أن أياً منها لا يذهب إلى حد تقديم أي دليل مباشر يدعمه. الآن ، ربما فعل بعض الكهنة القدامى فعلاً هذا ، ليس لدينا أي دليل حقيقي سوى القصة نفسها. مع الأخذ في الاعتبار أن تقليد الكنيسة المعهود بالوقت هو محاولة ربط أكبر عدد ممكن من "قصص الأصل" لتقاليد عيد الميلاد مع المسيحية ، وعادة ما يكون ذلك من أجل الرمزية فقط ، ولكن في كثير من الأحيان يتم تحويلها إلى حقيقة واقعة ، ولوني يشكك في ذلك. واحدة.

وابتداءً من القرن الخامس عشر ، حظرت الكنيسة رسمياً إعادة تمثيل حي لمسرحي الميلاد ، وهو شيء كان يتمتع بشعبية كبيرة في السابق ، لذا كان من الممكن أن يكون أي مشهد مثل وزير أو قبطان في كاثدرائية كولونيا في القرن السابع عشر مشهد ثابت ممل جدا للأطفال للنظر ، وربما يكون القداس نفسه. لكن هذا بالكاد دليل مباشر على أن القصة حقيقية. كما يبدو من المشكوك فيه أن يتم السماح للحلوى في مثل هذه الخدمة. وبالتأكيد ، لم تمارس هذه الممارسة في أي مكان آخر ، حيث كانت إعادة تمثيل مشهد المهد شعبية في كل مكان (ابتداءً من القرن الثالث عشر) ولم يبد أي شخص آخر أنه يعتقد أن هناك حاجة لإعطاء الأطفال الحلوى أثناء القداس للحصول على لهم أن يصمت ، على الأقل ليس هناك سجل منه.

يمكن أن يكون الأمر كذلك ، ويبدو أكثر اعتدالا ، أن قصب الحلوى حصلت على نهاية المحتال ببساطة لأنها جعلت من السهل تعليقها على شجرة. (وهذا هو السبب أيضًا في ارتباطهم الشديد بعيد الميلاد اليوم). في نفس الوقت تقريبا ، يبدو أن قصب الحلوى قد حصلت على المحتال (وفي نفس المنطقة يبدو أن هذا حدث لأول مرة ، ألمانيا) بدأ استخدام العديد من المواد الغذائية الأخرى لتزيين أشجار عيد الميلاد (مثل الكعك والفواكه والحلويات وغيرها الأشياء). بعد حوالي قرنين من الزمان ، كان من المفترض أن يكون أول قصب حلوى معروف برز في أمريكا بفضل مهاجر ألماني ، أغسطس إيمغارد ، الذي استخدم قصب الحلوى لهذا الغرض ، وهو يزين شجرة عيد الميلاد في منزله في ووستر ، أوهايو.

… أو ربما كان في الواقع وزيرا يحاول ربط الحلويات مع يسوع وأدرك في وقت واحد أن العلاج لن يرتبط فقط مع يسوع إذا كان يبدو شيئا مثل موظفي الراعي ، ولكن أيضا سيعمل بشكل جيد مثل زخرفة شجرة عيد الميلاد. من تعرف؟ الهدف هو أننا لا نعرف. عندما تقرأ الحكايات المختلفة هناك حول تاريخ قصب الحلوى ، إذا بدأت في نشر قصص الأصل ، تأكد من أن لديهم أدلة موثوقة ومباشرة لدعمها قبل تصديقها. (وإذا فعلوا ذلك ، فالرجاء إرساله إليك وسأقوم بتحديث هذه المقالة.-))

أما بالنسبة للخطوط على قصب الحلوى ، فإن هذا هو أكثر من اختراع حديث ، ولكن حتى مع ذلك ، يكاد يكون غامضا مثل بقية ذلك. ويبدو أن الأدلة ، مثل بطاقات عيد الميلاد من أواخر القرن التاسع عشر ، تشير إلى أن الناس ما زالوا يذهبون إلى قصب الحلوى الأبيض بالكامل في هذه المرحلة. ثم في أوائل القرن العشرين ، بدأت تظهر العديد من حالات قصب الحلوى على بطاقات عيد الميلاد مع خطوط حمراء.

نظرًا لاستخدام حلوى قصب السكر بقدر ما كان يتم تناوله أثناء تناول الطعام في هذا الوقت ، فليس من المستغرب أن يحصل شخص ما على الفكرة الساطعة لوضع شريط ملون عليه. وتجدر الإشارة أيضا إلى ما يزيد قليلا عن نصف قرن أو ما يقرب من ذلك قبل أن يتم إضافة خطوط إلى قصب الحلوى ، وهناك إشارة من العصي حلوى النعناع الأبيض مع خطوط ملونة مضافة. لم تكن هذه الحلويات عبارة عن قصب حلوى ، ولكن ربما ساعد ذلك في تحفيز تقليد المشارب على قصب الحلوى بالنعناع عندما بدأ صانعي الحلوى المتنوعون في أوائل القرن العشرين بتجربة النكهات الأخرى ، بما في ذلك النعناع.

ولكن من أول من حصل على هذه الفكرة لجعل قصب الحلوى المخططة لا يزال لغزا. يقول البعض إنه كان صانع الحلوى بوب ماكورماك في عشرينيات القرن العشرين. ستصبح شركة ماكورميك في أواخر الخمسينات من القرن العشرين واحدة من أكبر منتجي حلوى الحلوى بالنعناع في العالم ، حيث تبيع حوالي نصف مليون علبة حلوى في اليوم في ذروتها. ولكن ربما يكون ماكورميك قد قام بشيء شعبي واسع لممارسة التمرير بدلاً من ابتكاره. هناك شيء واحد مؤكد هو أن هذه الفكرة انتشرت كالنار في الهشيم وقريباً كان الشريط الأحمر على قصب الحلوى قريبًا من الجميع ، كما كان نكهة النعناع ، ربما لأنه يجعل أشجار الكريسماس تنبعث منها رائحة النعناع (عندما لا يكون ملفوفًا بالبلاستيك اليوم). أو ربما فقط للنكهة … من يدري؟

الآن ، على الرغم من عدم وجود دليل مباشر على أن قس كاثوليكي (أو كرماستر) كان له علاقة بأصل قصب الحلوى ، هناك كاهن كاثوليكي له شهرة بسبب ارتباطه مع قصب الحلوى. اخترع الأب غريغوري كيلر آلة كيلر. (لا ، وليس الدكتور الذي كيلر آلة). هذا واحد ببساطة ببساطة وضع المحتال في قصب الحلوى. قبل ذلك ، كان يجب أن يكون عكاز القصب يدويًا عندما كان لا يزال دافئًا / ناعمًا ينطلق من خط التجميع ، وعادة ما يستخدم قالبًا خشبيًا أو ما شابه.

كان الأب كيلر شقيق زوجة بوب ماكورماك. كان ماكورماك يواجه مشكلة في ذلك الوقت لأن حوالي 22 ٪ من قصب الحلوى التي أنتجها بوب وطاقمه انتهى بها المطاف في القمامة أثناء كسرها أثناء عملية الثني. أجرت آلة كيلر هذه العملية أوتوماتيكيًا وبعد ذلك بفترة وجيزة ، أتقن كل من ديك دريسكل وجيمي سبراتلينغ ، وكلاهما عمل مع بوب مكورماك. هذا جعلها حتى خرجت حلوى قصب مثالية في كل مرة تقريبا.

حقائق حلوى قصب الحلوى:

• صنع أكبر قصب الحلوى على الإطلاق من قبل مالك محل الحلوى بول غينيلي في عام 2001. وبلغ طوله 58 قدمًا و 2.25 بوصة (17.74 مترًا). في صنع هذا قصب الحلوى ، كسرت Ghinelli سجله الخاص الذي وضع عامًا واحدًا سابقًا مع قصب حلوى بطول 36 قدمًا (10.97 مترًا). قبل عامين من ذلك ، قام أيضا بتسجيل الرقم القياسي في 16 قدم (4.87 م). شخص ما يحتاج إلى هواية جديدة …
• يتم إنتاج ما يقرب من 1.76 مليار قصب حلوى كل عام. هذا يكفي لإعطاء 1 من كل 4 أشخاص على الكوكب حلوى قصب السكر كل عام.