تركيا لا تجعلك نعسان بعد أن تأكله

2024 مؤلف: Sherilyn Boyd | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 09:38

الآن ليكون واضحا ، تركيا تحتوي على التربتوفان. التريبتوفان هو حمض أميني لا ينتجه الجسم البشري بشكل طبيعي ، ولكنه ضروري لوظيفة الجسم الصحيحة ، وبالتالي يجب الحصول عليه من الغذاء. ويرتبط سبب tryptophan إلى النعاس هو أنه يستخدم من قبل جسمك لخلق السيروتونين. يعمل السيروتونين ، من بين أمور أخرى ، كعامل تهدئة في الدماغ ويلعب دورا رئيسيا في النوم. إذاً مع الديك الرومي يحتوي على تريبتوفان ، يمكن للمرء أن يقول منطقيًا أنه سيجعلك نعسانًا بعد تناوله … إلا أن هذا ليس صحيحًا في الواقع.

اذا لما لا؟ في المقام الأول بسبب كيف نأكل الديك الرومي والأهم من ذلك كيف يتعامل الجسم مع التريبتوفان. إذا كنت تميل إلى أكل الديك الرومي على معدة فارغة تمامًا ولا تأكل أي شيء آخر سوى ديك رومي صغير ، فهناك للغاية فرصة صغيرة أن التربتوفان في الديك الرومي سيجعلك تشعر بالنعاس قليلاً بعد تناوله. أضيفيها إلى شطيرة أو تناولها مع بعض البطاطس المهروسة أو أي نوع آخر من الأطعمة التي يتم تناولها في نفس الوقت أو تناولها على معدة غير فارغة ، ولن يكون الديك الرومي الذي يجعلك نعسانًا إذا شعرت نعسان بعد.

وتبين أن التريبتوفان يحتاج إلى أن لا يؤخذ على معدة فارغة فقط ليكون له أي تأثير فوري ، ولكن أيضا مع القليل من الأحماض الأمينية الأخرى أو البروتين الموجود من أجل جعلك نعسان بعد أن تأكل شيئا يحتوي عليه. بالنظر إلى أن هناك الكثير من البروتين في تركيا وغيرها من الأحماض الأمينية ، حتى إذا كنت تعاني من سوء التغذية ، فمن غير المحتمل أن تتعرض للنعاس من تريبتوفان بعد تناول الديك الرومي ، على الرغم من أنه سيزيد من تخزين الجسم لتريبتوفان.

ما يحدث هنا هو أنه عندما يكون هناك الكثير من الأحماض الأمينية حولها ، فإن هذا يسبب التنافس بين الأحماض الأمينية بقدر ما يعبر الحاجز الدموي الدماغي. تريبتوفان هو عبارة عن حمض أميني كبير للغاية ، لذا ينتهي به الأمر في الجزء الخلفي من الخط ، إذا جاز التعبير ، وسيبقى هناك بشكل عام حتى تختفي الأحماض الأمينية الأخرى ، أو على الأقل ، إلى أن يختفي الكثير منها زيادة نسبة التريبتوفان إلى تلك الأحماض الأمينية الأخرى بشكل كبير.

فلماذا تشعر بالنعاس بعد ، على سبيل المثال ، أكل الديك الرومي في عيد الشكر أو ما شابه؟ حسنًا ، هناك الكثير من الأسباب ، ولكن في المقام الأول ، مع الوجبة التي تتناولها في العطلة ، من المرجح أنك قد حشرت للتو بضعة أيام من الطعام في جسمك في غضون ساعة أو نحو ذلك ، ربما مع بعض الكحول ، وهو عصبي مركزي مثبطات النظام التي لها تأثير مهدئ خفيف. أيضا ، مع المعدة الكاملة ، جسمك يوجه الدم بعيدا عن جهازك العصبي المركزي وأنظمة الأعضاء الأخرى للمساعدة في الجهاز الهضمي. أكثر من أي شيء آخر ، ربما يتسبب هذا في معظم النعاس بعد عشاء ديك رومي كبير ، مثل عيد الشكر أو عيد الميلاد أو ما شابه.

يكون تأثير "النعاس" أكثر وضوحًا عندما يحتوي طعامك على قدر كبير جدًا من الدهون المختلفة ، والتي تستهلك الكثير من الطاقة للهضم ، والكربوهيدرات. الكربوهيدرات على وجه الخصوص الافراج عن الانسولين. ينتج عن هذا أن الأحماض الأمينية المختلفة تكون أكثر أو أقل جرفت من دمك ، ويتم امتصاصها في خلايا عضلاتك ، وبالتالي يزيد التريبتوفان إلى نسبة أخرى من الأحماض الأمينية إلى حد كبير ، مما يعطي التريبتوفان لقطة أفضل لعبور الحاجز الدموي الدماغي ورفع مستويات السيروتونين.

الآن يوجد دائمًا متجر لطيف من التريبتوفان في جسمك في أي وقت معين بسبب حقيقة أنه ليس منتشرًا فقط في تركيا ، ولكن أيضًا مستويات أعلى من الديك الرومي في الإوز يمكن العثور عليها في الدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير والجبن. بيض الدجاج (الذي يحتوي على ما يقرب من أربعة أضعاف كمية التريبتوفان لكل أوقية فوق الديك الرومي) وبذور دوار الشمس وأنواع عديدة من الأسماك ؛ كما أنه يوجد في كميات أقل أو مشابهة في الديك الرومي وفي الحليب والفاصوليا وبذور السمسم ولحم الضأن ودقيق القمح والشوكولاتة والأرز الأبيض ودقيق الشوفان والبطاطس والموز ، من بين الكثير من الأطعمة الأخرى. لذلك يتم تخزين جسمك بشكل كامل مليء بالتريبتوفان معظم الوقت ، ولن يؤثر تناول بعض الديك الرومي على متجر الجسم بشكل كبير ، على الرغم من أنه سيضيف بعضًا منه.

لذا ، إذا كنت تريد أن تشير إلى طعام معين يمكن أن يجعلك نعسانًا تمامًا ، فستكون الأمور مرتفعة في الكربوهيدرات مثل المعكرونة ، والبطاطا المهروسة ، والخبز ، وما شابه ؛ هذه لا تسبب فقط جسمك لتوجيه المزيد من الدم نحو البطن وبعيدا عن غيرها من أجهزة الجسم ، والتي سوف تجعلك نعسان ، ولكن أيضا يؤدي إلى بعض التريبتوفان التسكع في جسمك للحصول على فرصة حقيقية لتمريرها -حاجز بنزين حتى ينتج في النهاية بعض السيروتونين.

حقائق المكافأة:

• للحصول على طريقة صحية لطيفة لجعل نفسك نعسان (كما هو الحال في عدم حشو نفسك) ، قم بزيادة مستويات السيروتونين عن طريق تناول وجبة خفيفة صغيرة من الكربوهيدرات (لا يلزم أكثر من 30 جرام من الكربوهيدرات). هذا ، في تركيبة مع tryptophan المخزنة بالفعل في جسمك ، سوف يعطيك دفعة كبيرة في مستويات السيروتونين ، وفقا ل Elizabeth Somer ، MA ، RD. والوجبات الخفيفة المناسبة هنا هي عدد قليل من "نيوت نيوتونز" ، نصف خبز مع قليل من العسل ، وكأسان من الفشار غير المغطى بالزبدة ، الخ. ووفقًا لسمر ، فقد تبين أن تناول هذه الوجبات الخفيفة الصغيرة قبل النوم يساعد بشكل كبير في الحصول على طعام جيد. بقية الليل وهي طريقة صحية للقيام بذلك ، على عكس حشو نفسك أو ما شابه.
• سيروتونين هو ناقل عصبي ، والذي بدوره يمكن تحويله إلى الميلاتونين ، وهو عصب عصبي يستخدم أيضًا لتنظيم دورة النوم / الاستيقاظ. يحصل سيروتونين على التريبتوفان الذي يعبر حاجز الدم في الدماغ إلى الجهاز العصبي المركزي. هناك ، يتم تحويلها في نهاية المطاف إلى السيروتونين.
• كافح بن فرانكلين بشدة من أجل أن تصبح تركيا طيرًا رسميًا في البلاد ، لكنه خسر بوضوح أنصار النسر الأصلع. قضيته لتركيا كونها الطائر الوطني في الختم العظيم وضعت في الرسالة التالية إلى ابنته سارة باش: "من جهتي أتمنى أن النسر لم يتم اختياره ممثلا لبلدنا. إنه طائر ذو شخصية أخلاقية سيئة. لا يحصل على عيشه بصدق. قد تكون رأيته يجلس على شجرة ميتة بالقرب من النهر ، حيث ، كسول جدا لصيد لنفسه ، يراقب عمل الصياد. وحينما أخذ هذا الطائر المتعطش طولاً سمكة ، وكان يحمله إلى عشه من أجل دعم زميله وصغاره ، يلاحقه النسر ويأخذها منه. مع كل هذا الظلم ، فهو ليس في حالة جيدة أبداً ، لكن مثله مثل أولئك الذين يعيشون بين الرجال الذين يعيشون بقسوة أو سرقة ، فهو بشكل عام فقير وغالباً ما يكون رديئاً للغاية. إلى جانب كونه جباناً رتبياً: الملك الصغير بيرد ليس أكبر من هجوم سبارو عليه بجرأة ويخرجه من المنطقة. إنه بالتالي ليس شعارًا مناسبًا لسينسيناتي الشجاعة والأمينة في أمريكا الذين دفعوا جميع طيور الملك من بلادنا … "أنا على هذا الحساب لا أشعر بالاستياء من أن الرقم لا يعرف باسم النسر ، ولكن يبدو أكثر مثل تركيا. من أجل الحقيقة ، فإن تركيا هي طائر محترم أكثر بكثير ، وموطن أصيل لأمريكا… إنه إلى جانب ذلك ، وإن كان عبثا وسخفا قليلا ، طائرا من الشجاعة ، ولن يتردد في مهاجمة أحد أفراد الحرس البريطاني الذي ينبغي أن يفترض أن يغزو فناء مزرعته بغطاء أحمر.
• إذن كم من التربتوفان يجب عليك تناوله يومياً؟ "إذا كنت تحصل على حصة واحدة من 3 أونصات من اللحم أو الدجاج أو السمك ؛ بضع أكواب من الحليب أو اللبن. "إذا كنت تأكل الفاصوليا والأرز ، ستحصل على جميع الأحماض الأمينية التي تحتاجها وفيها سيكون التريبتوفان ،" يقول Elizabeth Somer، MA، RD.
• في 1980s ، أصبح تريبتوفان مكمل شعبي بين أولئك الذين يعانون من الأرق وأولئك الذين يرغبون في النوم أسرع. تحتوي هذه الملاحق عادة على كمية من التريبتوفان كما هو الحال في كيلوغرامين من لحم الديك الرومي ويتم تناولها يومياً. وقد ارتبط هذا لاحقًا بظهور فرط الحمضات-الألم العضلي ، والذي يسبب آلامًا في العضلات وأحيانًا الموت. ونتيجة لذلك ، حظرت إدارة الغذاء والدواء ملاحق التريبتوفان ، على الرغم من أنه من غير المرجح أن يكون التريبتوفان نفسه هو السبب في تناول المكملات الملوثة.
• تم عزل تريبتوفان لأول مرة من قبل فريدريك هوبكنز في عام 1901. قام بذلك من خلال التحلل المائي من الكازين ، الذي يحتوي على حوالي 4-8 غرامات من التربتوفان لكل 600 غرام من الكازين.