Logo ar.emedicalblog.com

من اخترع Slurpee؟

من اخترع Slurpee؟
من اخترع Slurpee؟

Sherilyn Boyd | محرر | E-mail

فيديو: من اخترع Slurpee؟

فيديو: من اخترع Slurpee؟
فيديو: Who Invented the Slurpee? 2024, مارس
Anonim
تم اختراع Slurpee كمنتج تجاري بشكل أو بآخر عن طريق الصدفة من قبل صاحب امتياز Dairy Queen Omar Knedlik في Kansas City في أواخر الخمسينات.
تم اختراع Slurpee كمنتج تجاري بشكل أو بآخر عن طريق الصدفة من قبل صاحب امتياز Dairy Queen Omar Knedlik في Kansas City في أواخر الخمسينات.

ولد في عام 1915 ونشأ فقرا نسبيا ، بعد الحرب العالمية الثانية استخدم Knedlik راتبه من وقته في الخدمة لفتح متجر الآيس كريم الصغيرة. بعد الشطف والتكرار مع العديد من المشاريع التجارية (بعضها ناجح ، والبعض الآخر لا) ، بحلول أواخر الخمسينات من القرن العشرين ، كان قد كشط ما يكفي من المال لشراء امتياز لمصنع الألبان.

القصة التي يُقال عنها بشكل شائع ، والتي لم يؤيدها أي شخص آخر ، ثم ابنه كوندليك ، فيل ، في مقابلة أجريت معه بعد وفاة والده في عام 1989 ، هو أنه ، في صراعه مع نافورة الصودا التي تعاني من خلل وظيفي ، بدأ Knedlik في تخزين الصودا المعبأة في زجاجات في الثلاجة ، والتي كانت تبرد ، ولكن لم تجميد تماما ، والمشروبات في طين لذيذ. ومع ذلك ، وفقا لأي موقع آخر غير الشركة نفسها ، Knedlik ببساطة لم يكن لديها نافورة الصودا (ولا حتى واحدة مكسورة) في الأيام الأولى من تشغيل الامتياز الملكة Dairy ، لذلك بسبب وضع الصودا المعبأة في زجاجات في الفريزر.

أيا كان من الصحيح ، تحولت Knedlik وضع المشروبات المعبأة في زجاجات في أن تكون ضربة عرضية من العبقرية. سرعان ما أصبحت النتيجة المبتذلة أحيانًا مفضلة للعملاء ، مما دفعه بدوره إلى الإعلان عن مشروباته كـ "أبرد مشروبات في المدينة".

في هذه المرحلة ، قد تتساءل عن سبب عدم تجمُّد الصودا دائمًا فقط. أذكر أنه في 1950s ، تم بيع معظم الصودا في الزجاجات التي تحتوي على أسطح داخلية ناعمة جدا ، والصودا نفسها لديها القليل من الجسيمات الدخيلة. ولكي تتشكل أي بلورات ثلجية عند درجات حرارة موجودة في المجمدة النموذجية ، يجب أن يكون لها شيء للاستيلاء عليها (من الناحية التقنية ، موقع تنوي). ومع ذلك ، في الزجاجات الزجاجية محكمة الغلق ، لا تتحرك في مجمد Knedlik ، لن يحدث ذلك بالضرورة.

عندما تمت إزالة الصودا ، ومع ذلك ، يمكن أن يعمل على اثنين من العوامل على ذلك للبدء في إنشاء طين. أولاً ، إذا كان الصودا فائق البرودة (تحت نقطة تجميد المحلول ، ولكن لم يتم تجميده) ، فقط عن طريق تحريكه ، فقد خلق هذا تفاعلات إضافية يمكن أن تكشف أحيانًا مواقع تنوي سابقة غير محققة ، مما يتسبب في تجميد موضعي.

ثانياً ، حتى لو لم يكن السائل "فائق التبريد" ، ولكنه كان على مقربة من نقطة تجمد المحلول ، عندما تم فتح زجاجة الصودا الكربونية ، فإن ثاني أكسيد الكربون المذاب تحت الضغط يعود فجأة إلى الضغط الجوي ، لذا فإن الغازات الخارجية. وبعيدا عن احتمالية حدوث المزيد من جريان السوائل ، فإن هذه الغازات تؤدي إلى انخفاض طفيف في درجة حرارة السائل المتبقي عن طريق توسيع الحرارة الممتصة للغاز من المحلول المحيط ، خاصةً مما يؤدي إلى انخفاض درجة الحرارة حول الفقاعات التي يتم إطلاقها. يمكن أن تكون نتيجة كل هذا الحل السائل سابقًا.

العودة إلى Knedlik - مع العملاء يطالبون به ، بدأ Knedlik ترقيع مع المعدات التي كان يجلس حولها ، بما في ذلك صانع الآيس كريم القديم ومكيف الهواء للسيارة. كان هدفه هو إنشاء جهاز ينتج باستمرار المشروبات الغازية عند الطلب.

وفي النهاية ، توصل Knedlik إلى نموذج أولي عاملاً - وهو أساسًا برميل من الصلب غير القابل للصدأ مع لفائف مليئة بالفريون ملفوفة حوله ، والتي من شأنها أن تبقي السائل المضغوط ، الذي كان في الأصل جذرًا للجذور ، مبردًا إلى 28 درجة فهرنهايت (-2 درجة مئوية). وفي وقت لاحق ربط مع شركة تصنيع ، شركة جون إيتش. ميتشل ، وهي شركة باعت مكيفات هواء سيارات ما بعد البيع ، من أجل التوصل إلى نسخة من الماكينة التي يمكن إنتاجها بكميات كبيرة ، وحازت معًا على براءة اختراع "آلة لتوزيع شبه مجمدة" لقد عملت نسختهم الحاصلة على براءة اختراع بشكل أو بآخر تمامًا مثل النموذج الأولي:

تم الجمع بين الماء والنكهة وصب في الجهاز… ثم تمت إضافة ثاني أكسيد الكربون الغازية. قام نظام تبريد بتبريد الخليط [و] مضخة مصممة لتحقيق التناسق المطلوب… تنظيم درجة الحرارة وحفظ الخليط من التجميد أو الذوبان.

والنتيجة هي سائل شبيه بالرغوة المجمد جزئياً يخرج من الصنبور. وخاليًا من الغرفة المضغوطة ، يتسبب ثاني أكسيد الكربون CO2 في حل المزيج الذائب ، في نفس الوقت الذي يسقط فيه الحرارة قليلاً عن طريق إطلاق الغازات ، كما هو موضح سابقًا. ينتج عن هذا الحل الكامل التجمد إلى طين أكثر صلابة ، مع السكر في السائل ، بالإضافة إلى مساعدته على التذوق الجيد ، وضمان أن الحل لا يتحول إلى كتلة صلبة من الجليد.

اعتقدت شركة Knedlik في البداية أن تقوم بالاتصال بمنتج Scodasice ، ولكن الاسم النهائي والشعار اللذان تمت تسويتهما كان في نهاية المطاف ICEE ، التي فكر فيها الفنان روث تايلور.

بحلول عام 1965 ، تم تقديم جليد Knedlik في حوالي 100 متجر في جميع أنحاء البلاد. في ذلك الحين جاء 7-Eleven متصلين ، راغبين بوضع المنتج في متاجرهم. وقد خضع الترخيص 7-Eleven الذي تم شراؤه في نهاية الأمر لشروط ، بما في ذلك أنه كان عليه الاتصال بالمنتج شيء آخر غير ICEE.

بعد جلسة العصف الذهني في مايو من عام 1966 ، أشار بوب ستاندفورد ، مدير الإعلانات في 7-Eleven ، إلى أن مشروبه كان يصدر صوتًا سلبيًا عندما شربه أحدهم. وفي وقت لاحق ، قال: "في المرة الأولى التي سمعت فيها هذا الصوت من خلال قشة ، خرجت للتو من" التطعيم ". أضفنا الحرفين لإدخال اسم. كان مجرد اسم ممتع وقررنا الذهاب معه.

وهكذا ، ولدت النسخة الأكثر شهرة من هذا المشروب ، Slurpee ،. والباقي، كما يقولون، تاريخ.

حقائق المكافأة:

  • كندا هي عاصمة Slurpee في العالم (على الأقل حتى عام 2016) ، للفرد الواحد ، مع 7-Elevens عبر كندا تبيع ما يزيد عن 30 مليون سلورب في السنة.
  • 44 أوقية. Sour Patch البطيخ Slurpee ديه 500 سعرة حرارية ، في حين أن 44 أوقية. الدكتور بيبر سلوربي لديه 825.
  • وفقا لمنظمة الصحة العالمية (WHO) ، هناك 400 مليون شخص في جميع أنحاء العالم يعانون من السمنة المفرطة ، و 1.6 مليار يعانون من زيادة الوزن. في الولايات المتحدة ، ارتفع عدد البالغين الذين يعانون من زيادة الوزن من 47٪ في عام 1980 إلى 66٪ في عام 2006 (والسمنة من 15٪ إلى 33٪ خلال تلك الفترة الزمنية). ربما ليس فقط علاقة متبادلة ، بين أواخر السبعينيات و 2001 ، ارتفعت نسبة السعرات الحرارية التي يتناولها الناس من المشروبات المحلاة بالسكر من 3.9٪ إلى 9.2٪.
  • الأشخاص الذين يستهلكون أكثر من أو يساوي واحد من المشروبات المحلاة بالسكر يومياً لديهم خطر أكبر بنسبة 83٪ من الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري مقارنة مع أولئك الذين لديهم أقل من واحد في الشهر.

موصى به:

اختيار المحرر