في ذلك الوقت الباريسيين أكلوا حديقة الحيوان

2024 مؤلف: Sherilyn Boyd | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 09:38

على ما يبدو غير كاف ، في غضون أقل من شهر ، بدأ الباريسيون في ذبح الخيول ، مع استخدام اللحوم كما تتوقع ، وحتى الدم الذي تم جمعه "لأغراض صنع الحلويات". وبحلول نهاية الحصار ، قتل ما يقرب من 65000 خيل وأكلت.

في غضون شهر آخر ، بحلول 12 نوفمبر 1870 ، بدأت الكلاب والقطط ذبحوا للبيع في السوق جنبا إلى جنب مع صواني مليئة بالفئران والحمامات الميتة. تباع الحيوانات الأليفة السابقة ما بين 20 و 40 سنتا للرطل الواحد ، في حين أن الجرذان اللطيف والدهون يمكن أن تذهب ل 50.

مع اقتراب عيد الميلاد ، أُجبرت معظم المطاعم والمقاهي في باريس على الإغلاق ، على الرغم من أن عددًا من المطاعم الكبرى استمر في العمل ، وإن كان بقائمة مختلفة بشكل ملحوظ. وعندما أصبحت اللحوم التقليدية نادرة بشكل متزايد ، أصبح المستحيل من قبل مستحيلاً - عندما اشترى M. Deboos من Boucherie Anglaise (English Butcher) زوجًا من فيلات حديقة الحيوانات ، يدعى Castor و Pollux ، مقابل 27000 فرنك.

وقد قُتلت هذه الحيوانات الضخمة برصاصات تفجيرية من الصلب تطايرت من مسافة قريبة وقُطعت أو بيعت ، مع أن جذوعها كانت الأكثر رغبةً في البيع وبيعها مقابل 40 إلى 45 فرنكًا للرطل ، وأجزاء أخرى بين 10 و 14.

يقدم مطعم Voisin حساء الأفيال ، الذي تم إعداده من قبل مؤسسات الطعام الراقية ، في عيد الميلاد المجيد ، ويقدم ليوم رأس السنة الجديدة ، ويقدم مطعم Peter’s filet d’éléphant ، صلصة Madère.

لم تكن الفيلة حيوانات الحيوانات الوحيدة التي ظهرت في هذه القوائم ، حيث كان Voison أيضًا يخدم الكنغر والظباء ، بينما كان بيتر يخدم الطاووس أيضًا. بالإضافة إلى ذلك ، تم تحويل الجرذان والبغال والحمير والكلاب والقطط أيضًا من قبل الطهاة في المشاوي والقطع والشوكولاتة والرقائق.

في نهاية المطاف تم أكل معظم الحيوانات في حديقة الحيوان ، مع الباريسيين شره لا تدخر سوى القرود والأسود والنمور وأفراس النهر. يُعتقد أن القرود تُركت بسبب تشابهها الشديد مع البشر ، لكن ليس من الواضح لماذا أسقطت الأسود والنمور وأفراس النهر في القائمة.

على أية حال ، انتهى الحصار بحملة القصف التي استغرقت 23 ليلة في يناير / كانون الثاني ، حيث قام البروسيون بإلقاء 12 ألف قذيفة على المدينة ، مما أسفر عن مقتل وجرح حوالي 400 شخص. انتهت الحرب الفرنسية البروسية رسميًا بمعاهدة فرانكفورت في 10 مايو 1871.