Microwaves تحويل فيتامين B12 إلى شيء غير صالح للاستعمال من قبل البشر

Microwaves تحويل فيتامين B12 إلى شيء غير صالح للاستعمال من قبل البشر - أفضل 2023

Sherilyn_Boyd | محرر | E-mail

أفران الميكروويف تحوّل فيتامين ب 12 إلى شكل غير نشط غير قابل للاستخدام من قبل البشر. من الناحية العملية ، فإن هذا يعني أن حوالي 30-40٪ من فيتامين ب 12 في الأطعمة التي تحتوي على الميكروويف يتم تحويلها خلال الوقت الذي يقضيه في التسخين أو إعادة تسخينه في فرن الميكروويف.

على الجانب الآخر ، تفقد السبانخ حوالي 77 ٪ من فيتامين B9 عند طهيها في موقد عادي ، ولكنها تحتفظ بها كلها تقريبًا عند طهيها في الميكروويف. بالطريقة نفسها ، تميل الخضار المطهوة على البخار ، كقاعدة عامة ، إلى الاحتفاظ بالمزيد من مغذياتها في المايكرويف من الطهي في فرن تقليدي.

مرجع

موضوع شعبي

هذا اليوم في التاريخ: 30 أبريل

هذا اليوم في التاريخ: 30 أبريل

هذا الوقت ديترويت أعطى صدام حسين مفتاح المدينة

هذا الوقت ديترويت أعطى صدام حسين مفتاح المدينة

لماذا نبكين؟

لماذا نبكين؟