لماذا يهتز جيمس بوند مثله مثل مارتنيس ، لا يثير؟

2024 مؤلف: Sherilyn Boyd | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 09:38

إن هزّ هذا الخليط سيكون له تأثيرات ضارة عديدة من شأنها أن تزعج عادة حساسي متذوق مارتيني: فهو سيخفف من الشراب عن طريق إذابة المزيد من الجليد ، ويجعله أكثر سحبا عبر التهوية (سواء كان غاضبا من الناحية الجمالية لمشروبات واضحة أو تؤثر على النسيج) ، نتيجة في المشروب الذي يخدم أكثر برودة من المعتاد ، وسوف "كدمة" الجن المشمولة عبر الهواء المذاب. في الواقع ، يُنصح بالكوكتيلات المذهلة بشكل عام فقط للمشروبات التي يُقصد بها الهواء والمزبد ، مثل توم كولينز أو مارغريتا. البعض الآخر إما "بني" ، مثل كرة عالية حيث يتم سكب المكونات ببساطة واحدة فوق الأخرى في الزجاج ويتم تقديمها ، أو تقليبها ، مثل المارتيني أو مانهاتن.

فلماذا ، على وجه التحديد ، لو أن مثل هذا الرجل المتطور ، مثل جيمس بوند ، الذي لديه "إتقان لا تشوبه شائبة لآداب الطهي" ، يجعل مرارا وتكرارا من الأمور المتضاربة يجعله يتساءل عن هزائمه المارتينية؟

إحدى النظريات البارزة هي أنه كان يحاول عن قصد خفض فعالية مشروبه ، مما يعطي مظهر شرب الكحول دون أن يفعل ذلك (وهو ما يمكن أن يهدئ أنصاره إلى إحساس زائف بالأمن مع التأكيد أيضًا على أنه احتفظ بذكائه عنه).

كما لوحظ ، تهز نتائج مارتيني في أكثر بكثير من ذوبان الجليد من التحريك اللطيف ، في نهاية المطاف تمييع الشراب وجعلها في وقت واحد أكثر برودة وأسرع. الخط في كازينو رويال حيث يخترع شراب من صنعه (Vesper) غالبا ما يستخدم كدليل على تفضيله لدرجة الحرارة الباردة. في الفصل السابع ، يلاحظ بوند أنه يريد:

"مارتيني جاف … في كأس شمبانيا عميق … ثلاثة مقاييس لجوردون ، واحدة من الفودكا ، نصف مقياس لـ Kina Lillet. رجها جيدًا حتى يبرد الجليدثم أضف شريحة رقيقة كبيرة من قشر الليمون. فهمتك؟"

وقد لوحظ أيضا أن تفضيل بوند لإدخال الفودكا يستلزم مزيدا من البرد على الشراب "لتفادي طعمها مثل السوائل الأخف". (كما يقول العديد من خبراء المارتيني إن فودكا مارتيني ليس مارتيني على الإطلاق).

وتشير نظرية أخرى إلى أن إيان فليمنج (مبتكر بوند) قد تحول إلى فودكا مارتينيز أثناء كتابة روايات بوند ، وربما كانت بعض أنواع الفودكا ذات نوعية رديئة. في بعض الأحيان تكون الفودكا الأرخص (مثل بعض أنواع الفودكا البطاطا الرخيصة) تحتوي على القليل من الزيت الزائد فيها ، ويهز الخليط ليخلق المستحلب ويساعد على إخفاء هذا الطعم. أدلة لظهر هذا وجدت أيضا في كازينو رويال حيث يشير بوند إلى أن الفودكا من الحبوب ، بدلاً من البطاطا ، يحسن طعم الشراب.

النظرية الثالثة ، الأكثر روحانية إلى حد ما ، هي أكثر تعقيدًا قليلاً لتفسيرها.

يبدو أن جيمس بوند ، مثل صانعه إيان فليمينغ ، يتمتع بمجموعة واسعة من المشروبات الكحولية. في الكتب ، كان يشرب سكوتش أكثر من مارتينس ، وتشمل علاماته التجارية المفضلة ماكالان ، هايغ وهيج ، جونيني ووكر ، ديوار و بلاك آند وايت. وشربت بوند أيضا أنواع أخرى من الويسكي منها جاك دانيالز والنادي الكندي ووالد غراند-داد وفرجينيا سادة وسونتوري وهاربر.

لا يقتصر على الويسكي والمارتينيز ، استهلك بوند كمية لا بأس بها من النبيذ ، وكذلك ، بما في ذلك Liebfraumilch ، بوردو ، Chianti ، كلاريت ، موتون روتشيلد ، Tattinger ، و Dom Perignon.

في الواقع ، شرب بوند الكثير من ذلك في تقرير علمي صدر في كانون الأول (ديسمبر) 2013 و BMJ (سابقا المجلة الطبية البريطانية) ، الأطباء يعتقدون أن بوند كان مدمناً على الكحول وتوجه إلى قبر مبكر لهذا السبب (إذا لم يكن ذلك بسبب مهنته الخطرة) ؛ أو على الأقل كان من المحتمل أن يعاني من العنة وأمراض الكبد ومجموعة متنوعة من المشاكل الصحية الأخرى المرتبطة بالتوتر فيما يتعلق باستهلاك الكحول. ووفقاً للباحثين ، الذين راقبوا روايات جيمس بوند عن بياناتهم ، على مدى 123.5 يومًا التي غطتها القصص التي نظروا إليها ، استهلك بوند 9202،2 غرامًا من الكحول النقي في المشروبات المختلفة التي شارك فيها.

وهذا يعني أنه شرب ما معدله 521.6 جرام من الكحول النقي كل أسبوع ، وهو مبلغ عدة مرات أوصت به هيئة الخدمات الصحية الوطنية البريطانية. واختتموا بحثهم مشيرين إلى أنه "من غير المرجح أن يتمكن جيمس بوند من تحريك مشروبه ، حتى لو كان يريد ذلك ، بسبب احتمال حدوث هزة كحولية". إن تناول مشروبه يساعد على إخفاء هذه الحقيقة من خصومه والمساعدة في إخفاء أنه كان مدمنا على الكحول عالية من رؤسائه.

حقائق المكافأة:

• اسم "جيمس بوند" هو في الواقع اسم عالم الطيور. في الأصل ، أراد فليمنج أن يكون جيمس بوند رجلاً عادياً مملاً صادف أن واجه بعض الأشياء غير العادية. كان يعرف علماء الطيور اسمه جيمس بوند من كتاب بوند ، طيور جزر الهند الغربيةوالذي كان قد قرأه في شبابه واعتقد أن اسم المؤلف كان أحد أكثر الأسماء المملّة التي سمعها. ومع ذلك ، سرعان ما أصبح الاسم الممل مثيرًا إلى حد ما. أرسلت بالفعل السيدة Ornithologist بوند فليمنغ رسالة تشكره على استخدام الاسم.
• الباحثون في قسم الكيمياء الحيوية في جامعة ويسترن أونتاريو ، لاحظت كندا أن اهتزاز الجن الجنيني يكسر بيروكسيد الهيدروجين في المزيج ، تاركًا في المتوسط حوالي 0.072٪ من البيروكسيد مقابل 0.157٪ عندما تم تقليب المارتيني. النتيجة الصافية هي أن المارتيني المهتز يحتوي على مضادات الأكسدة أكثر من مضادات الأكسدة. وفي ورقة أخرى من مجلة BMJ حول موضوع تفضيل بوند لمارتينس المهتز ، نظرت هذه الدراسة إلى "أنشطة مضادات الأكسدة من المارتيني" ، وخلصت إلى أن "الحالة الصحية العميقة لـ 007 قد تكون مستحقة ، على الأقل جزئيًا ، إلى السقاة المتوافقين".