Logo ar.emedicalblog.com

كان دنكان هاينز شخصًا حقيقيًا

كان دنكان هاينز شخصًا حقيقيًا
كان دنكان هاينز شخصًا حقيقيًا

Sherilyn Boyd | محرر | E-mail

فيديو: كان دنكان هاينز شخصًا حقيقيًا

فيديو: كان دنكان هاينز شخصًا حقيقيًا
فيديو: Was Duncan Hines a Real Person? 2024, مارس
Anonim
اليوم اكتشفت أن دنكان هاينز شخص حقيقي.
اليوم اكتشفت أن دنكان هاينز شخص حقيقي.

قد لا يطلق اسم "Duncan Hines" أي أجراس لك حتى تمشي في ممر الحلوى في السوبر ماركت. تم لصق اسمه على مربعات كعكة لا حصر لها وأواني جرة ، واتضح أنه ليس فقط الاسم التجاري للحلويات اللذيذة ، ولكن أيضًا اسم الرجل وراء إنشاء الشركة. كما أنه قام بأكثر من مجرد خلط الكيك المربع - فقد حقق قفزة هامة في عالم المطاعم وتوصيات الوصفات.

ولد دنكان هاينز في بولينغ غرين بولاية كنتاكي في 26 مارس 1880. عاش مع أجداده من سن الرابعة بعد وفاة والدته ، حيث لم يتمكن والده من العناية به بسبب جروح أصيب بها في الحرب. كانت جدته هي التي قدمت هاينز لطهي الطعام الجيد. كان من المفترض أن تقضي جين دنكان ساعات طويلة في المطبخ لتحضير وجبات الطعام ، وقد قالت هاينز ذات مرة: "لم أكن أدرك حتى بعد أن جئت من أجل العيش مع الجدة دنكان مدى جودة الطهي الجيد."

ومع ذلك ، لم تنطلق هاينز لتصبح شيفًا رئيسيًا أو لديها أي شيء يتعلق بالطعام. في الواقع ، عمل في البداية كمسؤول مبيعات لشركة طباعة. لحسن الحظ بالنسبة له ، فإن ساعات العمل الطويلة على الطريق تعني أنه كان قادراً على الانغماس في شغفه بالطعام من خلال تناول الطعام في المطاعم المختلفة. لقد كان وقت متاجر "الأم والبوب" بدلاً من سلاسل الوجبات السريعة ، مما يعني أنه في كل مكان ذهب هاينز وجد شيئًا مختلفًا وغالبًا ما يكون لذيذًا. كان ذلك أيضًا وقتًا قبل أنظمة الطرق السريعة ، مما يعني أن هاينز تمكنت من التوغل في مطاعم ومقاهي غير معروفة في الطريق إلى تعاملاتها التجارية بدلاً من تلك الأماكن على طول الطرق السريعة الرئيسية.

وكانت النتيجة أن هينز كانت قادرة على تذوق الطعام من جميع أنحاء البلاد. بالطبع ، لم يكن كل تجربة مطعم ممتعة. ونادرا ما كان المفتشون الصحيون في طريقهم إلى تفتيش المطاعم في المناطق الريفية ، وكانت الظروف في كثير من الأحيان أقل من صحية. كان التسمم الغذائي شائع الحدوث بسبب التخزين غير السليم للحوم. على هذا النحو ، إذا كان الطعام الذي كان يقدمه سيئًا ، فإن هاينز ستنهض وتدفع ثمن وجبته بدون أكله.

احتفظت هاينز بدفتر عن تجارب مطعمه على الطريق ، وسرعان ما كان لديها أكثر من 200 مدخل. بعد أن سألهم هينز عن توصيات المطاعم باستمرار ، كتب هينز وزوجته فلورنسا كتابًا بعنوان مغامرات في حسن الأكل الذي نشر في عام 1935. تضمن الكتاب مراجعات بما في ذلك اسم المطعم وموقعه وعينة من قائمة الطعام والأسعار. صغير الحجم ، سرعان ما تم الاحتفاظ به ككتاب مرجعي في سيارات العديد من الأمريكيين في ذلك الوقت.

في الأربعينيات والخمسينيات من القرن العشرين ، توسعت هاينز في هذا الأمر وكتبت عمودًا صحفيًا بعنوان "مغامرات في تناول الطعام الجيد في المنزل" ، حيث قدم وصفات للمطاعم التي جمعها في رحلاته ، وتم تكييفها مع طاهٍ المنزل. ظهر العمود في الصحف في جميع أنحاء البلاد أيام الأحد والثلاثاء والخميس. سرعان ما كان "دنكان هاينز" اسمًا مألوفًا ، و "تم ترشيحها من قبل دنكان هاينز" اعترفت بأنها "ختم الموافقة" على الوصفات.

استمر في كونه مطعمًا متكررًا في المطاعم ، وأدام خرافة أنه سيتوجه إلى الجزء الخلفي من مطعم لأول مرة للتحقق من "وضع القمامة" قبل إلتقاط أنفه في المطبخ ورؤية كيف كانت الظروف هناك. كان يحب أن يجعل المطاعم تظن أنه يمكن أن يسقط عليها في أي لحظة ، معتقدين أنها ستشجعهم على الحفاظ على نظافة مطابخهم. في المقابلات ، على الرغم من ذلك ، ذكر أنه يحب أن يبدو وكأنه عميل متوسط عندما حاول مطعمًا جديدًا ، وكان دائمًا يقوم بالحجز تحت اسم مختلف لأنه لم يكن يريد معاملة خاصة - فقد أراد أن يقدم للجمهور استعراض "حقيقي" للمطعم ، وليس الخبرة الممنوحة لدانكان هاينز. بعد أن انتهى من تناول وجبة طعامه ، سأل بعدها أن يفحص المطبخ ، لكنه لم يعط المطعم اسمه الحقيقي. فقط بعد اجتياز المطعم للتفتيش ، سوف يتلقون إشعارًا بأنه تمت إضافتهم إلى "Duncan Hines Family" من المطاعم.

تعاونت هاينز مع روي بارك لتشكيل Hines-Park Foods، Inc. بهدف جلب أطعمة عالية الجودة لربات البيوت الأمريكيات في أوائل الخمسينات. ثم بدأ استخدام اسم هاينز في منتجات البقالة في عام 1950 ، لكنه لم يبدأ بالكعك. كان أول منتج لدانكان هاينز هو الآيس كريم الذي يحتوي على أكثر من أي شيء آخر من الآيس كريم في السوق ، مما يجعله لذيذ أكثر بكثير من منافسيها. لقد أثبت وضع "دنكان هاينز" على الكرتون أنه استراتيجية تجارية مربحة ، وأن المنتجات الأخرى لم تكن متخلفة كثيراً. كما أنتجت الشركة حوالي 250 قطعة يمكن بيعها في علب وصناديق. في عام 1951 ، بدأت شركة Nebraska Consolidated Mills بإنتاج أول خليط من كعكة Duncan Hines الشهيرة ، يليها الخبز ، والفطائر ، ومزيج التوت الأزرق في العامين المقبلين. في عام 1957 ، تم بيع ماركة Duncan Hines لشركة Procter & Gamble التي بدأت في بيع منتجات أخرى ذات صلة تحت اسم Hines.

بعد ذلك بعامين ، في عام 1959 ، توفي دنكان هاينز عن عمر يناهز ال 78 من سرطان الرئة. دفن في موقع قبر عائلي في كنتاكي.

حقائق المكافأة:

  • بينما كان دنكان هاينز شخصًا حقيقيًا ، فإن الاسم الآخر الذي ستراه على الكثير من مربعات مزيج الكعك - بيتي كروكر - ليس كذلك.
  • واليوم ، تقدم علامة Duncan Hines أكثر من 80 منتجًا مختلفًا ، بما في ذلك العديد من النكهات المختلفة من الكعك ، والكعك ، والكعك ، ومزيج الكعك. هناك طريق سريع سمي على اسم دنكان هاينز في بولينغ غرين ، كنتاكي ، وكذلك معرض متحف يعترف بإنجازاته.
  • كرهت هاينز فكرة الطعام الضائع لدرجة أنه بعد العثور على مطعم يهدر 25 قطعة من الزبدة وسلة من لفات العشاء غير المنتهية ، كان من المفترض أنه قال "إنه نقص في التربية والوطنية." شاهد فضلات الطعام التي تحدث اليوم في العالم الغربي!
  • بعد نشر كتابه ، تلقت هينز مئات التوصيات لأماكن جيدة أخرى لتناول الطعام ، وشكلت مجتمعًا زائفًا أطلق عليه اسم "دينتاكتيف ديفينكتيفز". وقد دقّت مطاعم هاينينغ ديتكتيفس أفضل الأماكن لتناول الطعام ، مما أدى إلى إصدار آخر مغامرات في حسن الأكل ليتم نشرها مع ما يقرب من 1800 إدخالات. وقالت هاينز إنه زار حوالي 70٪ من المطاعم المدرجة.

موصى به: