Dr Pepper هو أقدم مشروب غازي رئيسي في الولايات المتحدة

2024 مؤلف: Sherilyn Boyd | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 09:38

في عام 1885 ، في بلدة واكو تكساس الحدودية (الملقبة بـ "مفترق الطرق الستّة") ، عمل صيادلة يدعى تشارلز ألدرتون في متجر "أولد كورنر للأدوية" الذي يملكه ويد موريسون. في هذا المتجر ، سيأتي الناس لشراء كل أنواع الأشياء ، بما في ذلك مشروبات النافورة. لاحظ تشارلز ألدرتون كيف يحب العملاء رائحة نافورة الصودا مع اختلاط روائح الفواكه المختلفة معا ، لكنهم بدأوا بالتعب من النكهات القياسية المتوفرة في ذلك الوقت.

ثم قرر Alderton الخروج بمشروب غازي لا يتذوق أي نكهة عادية في اليوم ؛ بدلا من ذلك أراد أن يصنع مشروبا ذا طعم مثل رائحة الفواكه المختلطة من منطقة شراب النافورة. بعد تجربة لبعض الوقت ، وذلك باستخدام مختلف شراب الفاكهة والمشروبات ، وقال انه ضرب على الذوق الذي كان يعتقد أنه فريد وذوق جيد. مع التغيير والتبديل قليلا على أساس ردود الفعل من أشخاص مختلفين ، استقر في نهاية المطاف على صيغة للدكتور بيبر وموريسون وبدأ بيعه في مخزن الأدوية.

وسرعان ما أصبحت المشروبات الغازية تحظى بشعبية كبيرة لدى سكان واكو بولاية تكساس. في نهاية المطاف ، بدأت المتاجر الأخرى في شراء شراب لبيعها مع المشروبات نافورة. في هذا الوقت ، ولأن نكهة الصودا لم يتم تسميتها بعد ، عندما أرادها الناس ، كانوا يقولون "أطلق لي واكو!" أو "أعطني مشروب دوغ ألدرتون". بعد فترة وجيزة ، قام موريسون ، مالك متجر الأدوية الذي عمل معه ألدرتون ، بتسمية الصودا "د. الفلفل "مع" فترة "يتم إسقاط في 1950s حتى الآن هو فقط" دكتور بيبر ".

من المثير للاهتمام ، أنه ليس من المعروف بالضبط لماذا اختار موريسون تسمية الشراب كما فعل. ومع ذلك ، فإن الحكاية المقبولة عمومًا (والمذكورة في موقع دكتور بيبر الرسمي) ، هي أنه أطلق عليها اسم الدكتور تشارلز بيبر ، وهو صديق له منذ أن عاش في فرجينيا. قال البعض إن هذا يرجع إلى أن موريسون كان يحب ابنة تشارلز بيبر (في الواقع ، هذا ما تقوله شركة دكتور بيبر الرسمية). ومع ذلك ، هذا غير محتمل لأنها كانت 8 سنوات عندما غادر ولاية فرجينيا إلى ولاية تكساس ، وربما لم يرها منذ ذلك الحين. لكن لأي سبب كان ، بدا أنه يريد أن يحترم تشارلز بيبر بتسمية شراب ألدرتون بعده.

حوالي عام 1891 ، كان موريسون وألدرتون يواجهون صعوبة في صنع شراب كافية لتلبية الطلب. أدخل روبرت Lazenby الذي يملك شركة ale ginger في Waco. لقد دخل في شراكة مع موريسون ، بعد أن قرر ألدرتون أنه لا يريد أن يكون جزءًا من الجانب التجاري للأشياء ، وبدأوا في تعبئة الشراب وبيعه بهذا الشكل.

حول نفس الوقت ، تذوق سام هيوستن بريم الدكتور بيبر للمرة الأولى وقرر بيعه في مصنع التعبئة في دبلن ، تكساس. لا يزال بإمكانك شراء دكتور بيبر المصنوع من الوصفة الأصلية (مع السكر ، بدلا من شراب الذرة) من مصنع تعبئة الدبابيس في دبلن مع مجموعة متنوعة من نسخ الفلفل مثل الفلفل الكرز والدجاج والفلفل. الفلفل التي لا تتوفر عادة في مكان آخر.

حقائق المكافأة:

• تعتبر دكتور بيبر واحدة من أفضل 3 مشروبات غازية في الولايات المتحدة الأمريكية والعدد 1 غير كولا.
• على الرغم من شعبيته في تكساس في وقت مبكر ، لم يكن الدكتور بيبر منطلقًا على الصعيد الوطني حتى عام 1904 في معرض سانت لويس.
• لم يجعل معرض سانت لويس العالمي عام 1904 دكتور بيبر نجاحًا وطنيًا فحسب ، بل كان أيضًا مسؤولًا عن الهامبرغر وكعك الهوت دوغ ، وأصبحت مخروطات الآيس كريم المفضلة الوطنية.
• كان جون كاسلز شريكا لموريسون في الوقت الذي اخترع فيه دكتور بيبر. من المثير للاهتمام ، في مجلة كاسيلز ، لديه وصفة تسمى "D Peppers Pepsin Bitters". ومع ذلك ، تصر دكتور بيبر سنابل غروب على أن هذه ليست وصفة للدكتور بيبر (وهي بالطبع يجب أن تكون ، سواء أكانت أم لا ، للحفاظ على حقوقها التجارية السرية).
• في عشرينيات وثلاثينيات القرن العشرين ، اعتقد الباحثون أن معظم الناس يحتاجون إلى زيادة في السكر حوالي الساعة 10:30 صباحًا و 2: 30 ظهرًا و 4: 30 ظهرًا لأن مستويات السكر لدى الناس كانت عند أدنى مستوياتها في هذه الأوقات استنادًا إلى أبحاثهم. على هذا النحو ، بدأ الدكتور بيبر التسويق لنفسه كنوع من "العلاج" لهذه الأوقات منخفضة السكر ، مع شعار "شرب لدغة لتناول الطعام في 10 و 2 و 4" ؛ هذا هو السبب في بعض شعارات دكتور بيبر الكلاسيكية سوف تجد الأرقام "10 و 2 و 4".