ما هو الفرق بين الفلفل الأسود والأبيض والأحمر؟
جدول المحتويات:
Sherilyn Boyd | محرر | E-mail
فيديو: ما هو الفرق بين الفلفل الأسود والأبيض والأحمر؟
2024 مؤلف: Sherilyn Boyd | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-15 05:38
الفلفل الأسود والأبيض والأخضر
بايبر نيجروم
نمت في جميع أنحاء جنوب الهند وسريلانكا ، والكرمة بايبر نيجروم مسؤولة عن الفلفل الأخضر والأبيض والأسود. مع نموها ، يمكن أن ينتشر النبات إلى قطر 15 قدمًا ، وفي البرية ، يُعرف أنه يبلغ 30 قدمًا في الارتفاع.
هذا العضو في فلفلية تفضل الأسرة المناخ الاستوائي الدافئ. يبدأ إنتاج الفاكهة في الصيف عندما:زهرات صغيرة ، عابرة ، صفراء خضراء تزهر… على المسامير إلى 4½ "طويلة… [و] متبوعًا بثمار كروية تنضج إلى اللون الأحمر. "
يتم إنتاج نوعين من الفلفل قبل أن تصل الثمرة إلى مرحلة نضجها بالكامل. الفلفل الأخضر ، الذي يتم حصاده في المراحل الأولى من النضوج والأسود الناتج عن حصاد الفاكهة: "مثلما تبدأ الثمار الأولى باللون الأحمر… ثم يتم تجفيفها… كل فاكهة (فلفل) تتحول إلى اللون الأسود بعد حوالي ثلاثة أيام من التجفيف …"
ومع ذلك ، إذا سمح للثمرة بالنضج تمامًا ، فسوف يتحول لونها إلى أحمر تمامًا ، وبعدها تتم إزالة الغطاء الخارجي ، كاشفة عن مركز أبيض ، يُترك كالفلفل أو الأرض إلى الفلفل الأبيض.
فلفل أحمر
هناك العديد من النباتات المختلفة التي قد يشار إليها باسم "الفلفل الأحمر".
شينوس رخوة
ثمرة شجرة جنوب ووسط أمريكا دائمة الخضرة ، والتوت شينوس رخوة تكون زهرية أو حمراء عندما تنضج ، وغالبًا ما يتم بيعها كالفلفل. ويقال إن كل من الفاكهة والأوراق سامة للخنازير والدواجن ، وهناك تقارير تفيد بأن الأطفال الصغار قد مرضوا من تناول هذا النبات.
رقائق الفلفل الأحمر
أكثر شيوعا من شينوس رخوة ، يتم إنتاج رقائق الفلفل الأحمر المسحوق عن طريق التجفيف ، ثم السحق ، واحدة من العديد من الأصناف (أو الأصناف) من الفليفلة سنويا.
وجدت اليوم من جنوب الولايات المتحدة على طول الطريق إلى الجنوب إلى الأرجنتين. يتم حصاد النباتات عندما تنضج ، ويجفف ثم سحقها. بشكل عام ، معظمها يطور ثمار التوت المستطيل عادة في أي مكان من 0.4 إلى 3 سم ، مع اللحم الرقيق (البرتقالي أو الأحمر عندما تنضج) والكثير من البذور بالداخل.
واحدة متنوعة شعبية من الفليفلة التي يمكن استخدامها لصنع رقائق الفلفل الأحمر هو Serrano ، كما أظهرت هذه الحلوى: "قطع سيقان قبالة الفلفل [الأحمر الطازج] وقطعها في نصف الطول…. [ثم] وضعها على ورقة الخبز غير مدهون في الفرن في 170F… لمدة 6 ساعات ثم أغلق الفرن واتركه يجلس طوال الليل….. تنهار باليد - ولكن فقط إذا كان لديك قفازات [أو] سحق… في كيس بلاستيكي [أو] من خلال معالج الطعام … "
فلفل حريف
نفسها صنف معين من الفليفلة سنوياعادةً ما يكون الفلفل الحار في شكله النهائي أرضيًا وحارًا جدًا ، "مصنّفًا عمومًا بوحدات سكوفيل من 30،000 إلى 50،000" (ومع ذلك ، يتضاءل هذا بالمقارنة مع Habanero ، التي تزيد عن ضعف ذلك الحار.)
كما هو الحال مع الآخر الفليفلةوينمو نبات الكايين في المناطق شبه الاستوائية والمدارية ويمكن أن يصل إلى ما بين ارتفاعين وأربعة أقدام. وبالمثل ، تكون الثمرة المنتجة مطولة أيضًا وحمراء عندما تنضج (بعد 14 أو 16 أسبوعًا من النضج). يتم تجفيف الفلفل كاملة ، ثم (عادة) الأرض قبل استخدامها.
حقيقة المكافأة
الفليفلة سنويا ينتمي إلى الأسرة الباذنجانية، والمعروف باسم nightshades. ويخشى تاريخيا بسبب قدرتها على السم ، ومعظمنا يبتلع نباتات الباذنجان على أساس يومي دون أي آثار سيئة (تشمل الأسرة أيضا الطماطم والفلفل الحلو والباذنجان). ومع ذلك ، فإن القلويات الموجودة في هذه الأطعمة يستطيع "تأثير وظيفة العضلات العصبية والجهاز الهضمي في الحيوانات والبشر ، ويمكن أيضا المساس وظيفة المفصل". إذا كنت تشعر بالقلق من أنك قد تكون حساسة للقلويات ، يوصي الخبراء بطهي هذه الأطعمة (التي تقلل من القلويدات بنسبة 40-50 ٪ ) أو تجنبها تمامًا.
موصى به:
الفرق بين الشاي الأخضر والأسود
أليكس بي يسأل: ما الفرق بين الشاي الأخضر والأسود؟ أليس كل هذا مجرد شاي من نفس النبات؟ يتم حصاد الشاي الأسود والأخضر من شجيرة دائمة الخضرة تشبه الأشجار وتعرف باسم الكاميليا سينينسيس. يُعتقد أن الكاميليا سينينسيس ، التي من المحتمل أن تكون منشؤها في الصين ، كانت تستخدم لأول مرة لإكسير إكسير طبي خلال فترة أسرة شانغ.
رؤية العالم باللونين الأسود والأبيض: Achromatopsia
سواء كان سببها ورم أو سكتة دماغية أو ضربة للرأس أو أنها وُلدت بهذه الطريقة ، فإن الأشخاص المصابين بالعدوى لديهم قدرة محدودة أو معدومة على رؤية اللون. كل من الأسباب المادية المحتملة لهذه الحالة ، مثل الورم المتنامي أو نزيف في الدماغ ، يتلف إما المهاد (محطة ترحيل في الدماغ
الفرق بين [إصدار الطعام]
من أي وقت مضى يتساءل ما هو الفرق بين الفواكه والخضروات؟ أو ماذا عن الفرق بين الهلام والمربى؟ تمت تغطية هذه وغيرها من "الاختلافات بين" حقائق الطعام في أحدث فيديو لدينا أدناه. إذا كنت ترغب في ذلك ، فاحرص على الاشتراك في قناتنا على YouTube والاشتراك فيها. إذا أعجبك هذا الفيديو ، فاحرص على الاشتراك في قناتنا على YouTube هنا.
الفلفل الأسود كان باهظ الثمن في العصور القديمة ، كان يستخدم كعملة
صيغة النص: الفلفل الأسود (Piper nigrum) عادة ما يتم تجفيفه واستخدامه كتوابل في جميع أنحاء العالم. في أوقات سابقة ، على الرغم من أن الفلفل كان معروفًا على نطاق واسع باسم التوابل ، إلا أنه كان مكلفًا للغاية ولم يكن بمقدور سوى الأغنياء فقط تحمله. في الواقع ، يستخدم الهولنديون اليوم تعبير "peperduur" في لغتهم ، وهذا يعني "الفلفل باهظة الثمن" لشيء باهظ للغاية.
كم عدد البرجر في البقرة ، لماذا تسير بعض البلدان على اليسار والبعض الآخر على اليمين ، الفرق بين البيض والأبيض ، وأكثر من ذلك بكثير
في "أفضل ما لدينا" من قناة يوتيوب لدينا هذا الأسبوع ، ننظر إلى عدد البقرات التي تنتجها بقرة بقرية نموذجية ، والفرق بين البيض البني والبيضاء ، وما إذا كان إسحق نيوتن قد سقط بالفعل على رأسه (وهذا مفاجئ) ، ما حجمه مارلين مونرو كانت حقاً ، لماذا تقود بعض البلدان على اليمين والبعض الآخر على اليسار ، ونحن