هذا اليوم في التاريخ: 24 يناير

2024 مؤلف: Sherilyn Boyd | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 09:38

اليوم في التاريخ: 24 يناير 1935

ظهرت البيرة المعلبة لأول مرة على رفوف المتاجر الأمريكية في هذا اليوم في عام 1935 ، عندما وضعت شركة Gottfried Krueger Brewing Company 2000 علبة أفضل بيرة كروجر و Krueger’s Cream Ale للبيع في ريتشموند ، فرجينيا.

كان البيرة في فترة طويلة قادمة. كانت شركة Can Can الأمريكية تقوم بتجريب بيرة التعليب منذ عام 1909 ، لكنها لم تستطع إيجاد حل للضغط العالي للكربنة الذي ينفجر في العلب. ومع اقتراب الحظر في عام 1933 ، أتقنت الشركة تقنية "كبح البرميل" ، واكتشفت أن بطانة علب البيرة التي تحتوي على نفس المادة مثل براميل البيرة تحل مشكلة تفجيرات الضغط العالي.

كان كروجر يعمل في مجال تخمير البيرة منذ منتصف القرن التاسع عشر ، لكن النزاعات المتعلقة بالحظر والعمل أثرت على الشركة. لم يكن المديرون التنفيذيون في كروجر متحمسين في البداية عندما اتصلت شركة American Can Co. بهم حول تعليب البيرة. يمكن للأمريكيين أن يحلوا الصفقة من خلال عرض شراء جميع المعدات الضرورية ، وضمان أن شعب كروجر إذا تخلل المنتج ، فإن شركتهم لن تكون مسؤولة عن عشرة سنتات.

اتضح أنها مقامرة جيدة في جزء كروجر ، حيث كانت الجعة المعلّبة نجاحًا كبيرًا. وحصل المنتج على معدل موافقة 91 في المائة ، وبحلول نهاية العام ، قفزت 37 مصنع جعة إضافي على عربة البيرة المعلبة.

كانت للبيرة التي تم تخزينها في العلب العديد من المزايا على البيرة المخزنة في الزجاج. كانت علب أرخص ، وأخف وزنا ، وأسهل بكثير من السفينة ومكدس من زجاجات الجعة ، وأخذ وقتا أقل من البرد. كوسيلة راحة إضافية ، لم تكن مضطرًا إلى دفع وديعة على العلب وإعادتها لاسترداد أموالك.

تم تعليق التعليب أثناء الحرب العالمية الثانية ، حيث كانت المواد المستخدمة مطلوبة للمجهود الحربي. بحلول عام 1958 ، أصبحت علب البيرة المصنوعة من الألومنيوم ، وحتى أرخص وأخف من ذي قبل ، المادة المفضلة لتعليب البيرة الحديثة.

على الرغم من ما يمكن أن يقسم به البيرة ، وفقا لممثل Ska Brewing Dave Welz ، فإن البيرة المعلبة أفضل بالفعل من نظيرتها الزجاجية. هذا ليس الكفر. أحد الأعداء الطبيعيين للبيرة هو الضوء. وكما قال ويلز ، "الضوء مدمر للمركب العضوي في البيرة الذي يجعل النكهات كل شخص مجنونًا للغاية". يمكن أن تكون العلبة غير شفافة تمامًا ، والتي تحمي الجعة من الضوء الذي يمكن أن يجعلها تتذوق "مكروهًا".

واليوم ، تستهلك البيرة المعلبة حوالي 50 في المائة من 20 مليار دولار من مبيعات البيرة في الولايات المتحدة سنوياً. ليست كل هذه المبيعات تستفيد من مصانع الجعة الوطنية الكبيرة. في السنوات الأخيرة ، كان هناك اهتمام أكبر بالبيرة المعلبة من الشركات الصغيرة لتخمير الجعة ومصانع الجعة البوتيك ، والتي أصبحت تدرك تعليب نتائج منتجاتها في البيرة أفضل تذوق من خلال منع الأكسدة والتعرض للضوء.