نباتات الموز التجارية هي نسخة مثالية من بعضها البعض

2024 مؤلف: Sherilyn Boyd | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 09:38

معظم أنواع الموز تنشأ من هجين من موسى أكيوميناتا وموسى بالبيسيانا. عندما يتكاثر هذان الصليبا ، فإن النتيجة هي نبات موز بنصف سلالة يكاد يكون معقمًا تمامًا. يرجع تاريخ أول تسجيل لهذه النباتات التي تزرع في نصف نبتة والتي تعود إلى ما قبل 10000 إلى 15000 سنة ، مما يجعلها واحدة من أقدم النباتات المزروعة المعروفة. ولأن هذا النبات الطافر غير قادر على التكاثر بمفرده ، كان على المزارعون إيجاد طريقة أخرى لنشر النباتات. هناك عدة طرق مختلفة للقيام بذلك ، ولكن الأكثر شيوعًا هو التقاط صورة ، يطلق عليها اسم "المصاصة" ، من محطة موجودة وتزرعها في مكان آخر. حتى إذا كان المصاص ليس له جذور ، إذا وضع في النوع الصحيح للتربة (التربة الرملية الرطبة) ، فسوف يتطور في الوقت المناسب. تم تطوير نبات الموز تدريجيا إلى أنواع نراها اليوم ونشرت في جميع أنحاء العالم في البداية من قبل التجار العرب و الغزوات الأسبان في وقت لاحق.

لذا فإن النبات الهجني الذي كان سيموت عادة بسرعة كبيرة قد نجا من التدخل البشري ، حيث أخذ البشر ببساطة يطلقون النار من النباتات الموجودة المرغوبة وينشرونها في جميع أنحاء العالم. وتتمثل مزايا ذلك في أنه من بين كل نوع ، فإن كل الأنواع تقريباً تكون مستنسخة تماماً من بعضها البعض ، وهو ما يعني كمنتج تجاري ، فإن الموز من كافنديش من بعض نباتات الموز كافنديش في أفريقيا سوف يذوق ويشبه طعم واحد من أمريكا الجنوبية. هناك واحد عيب كبير ومع ذلك. لأنهم مستنسخون ، ما سيقتل أحدهم ، سيقتلهم جميعًا.

الموز نهاية العالم

ما الذي حدث لإجبار هذا المفتاح؟ ما حدث كان نهاية عالم الموز على نطاق عالمي. ترى ، عيب حقيقة أنه في كل مجموعة متنوعة من الموز تقريبا كل الموز هي استنساخ بعضها البعض هو ما سوف يقتل أو يضر أحد نبات الموز سوف تفعل الشيء نفسه لجميع النباتات الأخرى الموز من نفس الصنف. أدخل مرض بنما الذي تسبب في الانقراض تقريبا من جروس ميشيل بانانا. مرض بنما هو نوع من الفطريات التي تعيش في التربة والتي لا تعمل ضد مبيدات الفطريات ، وهذا هو السبب في أنه مثل هذا التهديد. هناك مجموعة متنوعة من سلالات من هذا الفطريات هناك ، واحد منها قضى على جروس ميشيل بانانا كمنتج تجاري.

كان ذلك في حوالي عشرينيات القرن العشرين عندما ظهرت هذه السلالة الخاصة من مرض بنما لأول مرة في سيرنامه. من هناك ، انتشر بسرعة عبر منطقة البحر الكاريبي وفي نهاية المطاف في جميع أنحاء عالم زراعة الموز. وبحلول ستينيات القرن العشرين ، وبسبب التخلص الشامل من جروس ميشيل ، كان مزارعو الموز تقريبا مفلسين تقريبا وكانوا يحاولون يائسين إيجاد طريقة للبقاء على قيد الحياة. أدخل الموز كافنديش ، وهو أصغر ، ولكن تذوق مماثل إلى حد ما إلى جروس ميشيل ، فقط أقل الحلو وأكثر رعاية في الشحن والتخزين. ولكن بنفس القدر من الأهمية مثل الطعم الشائع هو أنه كان مقاوما للسلالة المعينة من مرض بنما التي قضت على جروس ميشيل. وفي وقت لاحق ، نجح عدد قليل من مليارات الدولارات في تغيير البنية التحتية ، وقام المزارعون بنجاح بالتحول ، مع قبول الجماهير الشعبية للموز الجديد بدلاً من جروس ميشيل.

وللأسف ، سلالة جديدة من مرض بنما ، أن الموز كافنديش لا يقاوم ، نشأت في عام 1992 وتهدد الموز الأكثر شعبية في العالم مرة أخرى. لكن هذه المرة لم يتم العثور على موزة بديلة مماثلة بين الأصناف الأخرى التي يبلغ عددها 1000 أو أكثر. تحتوي معظم أصناف الموز على بذور صلبة عملاقة في جميع أنحاء اللحم الناعم في الداخل ولا تتذوق عمومًا أي شيء مثل الموز الذي اعتدنا على تناوله. ومن شأن نهاية ثانية لنفاس الموز ، إذا حدث ذلك قريباً قبل أن يكون هناك تنوع جديد للهندسة الوراثية أو تم تربيته بعناية ، أن يرى نهاية الفاكهة كمنتج تجاري معروف.

وبما أن هذه السلالة الجديدة من مرض بنما قد ظهرت ، فقد قضت بالفعل على مزارع في إندونيسيا وماليزيا وأستراليا وتايوان وهي تنتشر حالياً في جنوب شرق آسيا. ويعتقد أيضا أنها ليست سوى مسألة وقت قبل أن ينتشر من خلال أفريقيا وأمريكا اللاتينية ، والتي ستكون عقدة الموت لكافنديش كمنتج تجاري.

ولهذا السبب ، توجد قواعد ولوائح صارمة للغاية في مجال الزراعة لمحاولة حماية المزارع التجارية من الإصابة. حتى أن بعض الخبراء يقولون أن هذا يجب أن يكون كافياً لوقف الانقراض التجاري لموز كافنديش من أي وقت مضى. لكن العديد من الخبراء يشعرون بأن هذا أمر ساذج حيث تم بذل جهود مماثلة لمحاولة حماية جروس ميشيل قبل انقراضها التجاري في نهاية المطاف. على الرغم من ذلك ، لدينا الاستفادة من تكنولوجيا أفضل اليوم للمساعدة في حماية المزارع. ومع ذلك ، حتى مع هذا ، فإن معظم الخبراء يشعرون أن الأمر مجرد مسألة وقت قبل أن يكون الموز كافنديش لن تكون متوفرة في المتاجر.

حقائق المكافأة:

• الموز لا تنمو على الأشجار. بدلا من ذلك ، فإنها تنمو من بنية الجذر التي تنتج الجذع فوق الأرض. تم تصنيف النبات على وجه التحديد على شكل عشبة معمرة (شبيهة بالأشجار). في الواقع ، إنها أكبر نباتات عشبية مزهرة.
• ومما يثير اهتمام نبات الموز هو أن الموز هو التوت.
• أكثر من مائة مليار الموز تستهلك سنويا كافنديش في العالم.
• يدعى الموز كافنديش بعد ويليام كافنديش ، دوق ديفونشاير 6 ، الذي حصل في البداية على واحدة من العينات في وقت مبكر والأصناف المتقدمة للاستخدامات التجارية للنبات.
• الموز هو واحد من مصادر الغذاء الطبيعية الأكثر صحة في العالم ، أونصة للأونصة. لا تحتوي على الدهون تقريبا. منخفضة جدا في السعرات الحرارية. وهي غنية بفيتامين ب 6 والألياف والبوتاسيوم. كما أنها تحتوي على كميات كريمة من الفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد والسيلينيوم والمنجنيز والنحاس والزنك وفيتامين A، فيتامين B1، فيتامين B2، النياسين، حمض الفوليك، فيتامين C، فيتامين E، فيتامين K، وحمض البانتوثنيك. ومن المعروف أيضا أن الموز يقلل من خطر الإصابة بالأزمات القلبية والسكتات الدماغية ، وكذلك يقلل من خطر الاصابة بالسرطان ، وفقا لادارة الاغذية والعقاقير.
• آخر فاكهة شعبية ، مثل الموز ، كلها مستنسخات بعضها البعض هي سرة البرتقال. هذه كلها تقريبا من سلالة واستنساخ شجرة أصلية واحدة عاشت في البرازيل في منتصف القرن التاسع عشر.
• يطلق على مجموعة من الموز اسم "يد". على طول هذا الموضوع ، يطلق على موزة واحدة "الإصبع".
• ويأكل الأميركيون المزيد من الموز أكثر من أي فاكهة أخرى ، بمتوسط استهلاك قدره 26.2 رطل من الموز لكل أمريكي في السنة. في الواقع ، يتناول الأمريكيون المزيد من الموز مقارنة مع التفاح والبرتقال.
• الثمرة رقم اثنين الأكثر استهلاكا للأمريكيين هو التفاح في 16.7 جنيه للشخص الواحد في السنة.
• يعد الموز رابع أكبر منتج زراعي في العالم ، يتبع فقط القمح والأرز والذرة.
• البلد الذي يستهلك معظم الموز في المتوسط للشخص الواحد هو أوغندا. يأكل الأوغنديون في المتوسط حوالي 500 رطل من الموز للشخص الواحد سنوياً.
• تجاريا ، يتم حصاد الموز في حين أنها لا تزال خضراء. يجب أن يتم تحديد الحصاد ، والشحن ، والتسليم في نهاية المطاف إلى رفوف المتاجر الكبيرة في الوقت المناسب حيث يوفر الموز كافنديش نافذة صغيرة جدًا من النضج. يقول أحد المستخدِمين ، اعتادوا على "الانتظار حتى يمكنك رؤية السفينة القادمة عبر الأفق نحو الميناء". ثم يقومون بعد ذلك بحصد الموز بشكل محموم ويسرعون المحصول إلى القوارب. اليوم ، يتم استخدام نظام أكثر تطوراً قليلاً مع الشبكات اللاسلكية لتحل محل طريقة "مراقبة القارب". كما يقومون بتخزين الموز في الوحدات المبردة لإبطاء عملية النضج واستخدام أنظمة الترميز الشريطية لتتبع كل جهة.
• واحدة من الأنواع القليلة الأخرى المقبولة نوعًا ما من الموز هي موزة Goldfinger ، التي لا تشبه طعم كافنديش أو جروس ميشيل على الإطلاق ، ولكنها تشبه طعم التفاح. هذا التنوع كان موز هجين مولود من صنع فيليب رو. لم يتم اكتشافه تجاريًا في معظم أنحاء العالم ، باستثناء أجزاء من أستراليا.
• ستنمو محطة موزة واحدة عادة حوالي اثني عشر يد لكل مجموعة ، و "مجموعة" هي الناتج الكامل لمصنع واحد في وقت معين.
• على مدى العقد الماضي أو نحو ذلك ، كان العمال في بروكسل ، بلجيكا ، يعملون على فك شفرة جينات الموز والتلاعب بها. هدفهم هو إنتاج موزة كافنديش معدلة مقاومة للسلالة الجديدة من مرض بنما ، بالإضافة إلى أقل خطورة من سيجاتوكا السوداء (نوع من الدودة) ، والتي تقتل أيضا نباتات الموز كافنديش.
• أوراق الموز هي مضادة للماء وعموما كبيرة جدا. على هذا النحو ، في أجزاء معينة من العالم ، يتم استخدامها كألواح يمكن التخلص منها وحاويات المواد الغذائية. هم أيضا في كثير من الأحيان على البخار مع غيرها من الأطعمة. العصائر من الأوراق تحمي الطعام من الحرق وتعطي الطعام نكهة حلوة. هذه الأوراق أيضا جعل مظلات كبيرة.
• في اليابان على وجه الخصوص ، تعد نباتات الموز ذات قيمة عالية بالنسبة لأليافها التي تستخدم لصنع مجموعة متنوعة من مواد القماش التي تتراوح بين الأغطية (من الألياف الأكثر خشونة) إلى كيمونو عالية الجودة و kamishimo (من الألياف الداخلية اللينة).
• ينفخ Banana sap مادة لاصقة طبيعية جيدة للغاية لأنها لزجة للغاية.
• صُمم مصطلح "جمهورية الموز" في الولايات التي كانت تديرها في المقام الأول ، سواء أكان وراء الكواليس أو علنا ، من قبل شركات كبيرة من الموز التي كانت تدعم بشكل عام بعض الديكتاتور الذي كان هدفه الأساسي هو حماية شركات الموز وضمان المحاصيل الكبيرة الرخيصة.
• المركز المظلمة الدائر في الطرف الأول من الموز كافنديش ليس بذرة ، ولكنه بالأحرى بقايا ما يمكن أن يكون القلب الإنجابي للفاكهة ، إذا كان يحتوي على واحد.
• يجب أن تتم عملية زراعة الموز الهجين يدوياً لأن الموز المزروع لا ينسخ جنسياً أبداً بمفرده. بدلا من ذلك ، يجب على البشر جمع حبوب اللقاح من الذكور ونقلها إلى الزهور الإناث تقبلا. من هناك ، يستغرق الأمر حوالي أربعة أشهر حتى تؤتي النباتات الملوثة ثمارها. ثم يتم حصاد هذه الفاكهة ومعالجتها للبذور. بالنسبة لكل نبات ملقح يدويًا ، لن ينتج سوى 1 من كل 300 نوع من الموز بذورًا. فقط حوالي ثلث هذه البذور سوف تنبت. بعد حوالي عامين ، ستبدأ هذه السيارات الهجينة الجديدة بإنتاج ثمار خاصة بها ، ويمكن للمزارعين رؤية ما إذا كانوا قد أنشأوا شيئًا لذيذًا ومستدامًا. احتمالات واحدة من تلك البذور المذكورة أعلاه التي تنبت إنشاء هجين مستدام هي حوالي 1 من 10000. إذا كان أحد ينتج هجينًا مستدامًا ، يتم فحص هذه الهجينة للحصول على خصائص مواتية ، ومن المحتمل استخدامها في إنشاء أنواع هجينة مستقبلية. وغني عن القول ، إن إنتاج هجن الموز بهذه الطريقة هو عملية طويلة وشاقة مع فرصة ضئيلة للغاية لإنتاج موزة هجينة تجاريا قبل أن يتم القضاء على كافنديش حتما أو تعديلها جينيا للسماح لها بالبقاء.
• وعلى الرغم من أنه لم يعد من الممكن الاستمرار في الزراعة الشاملة ، فإن جروس ميشيل لا يزال ينمو في مناطق معينة من العالم لم يمسها السلالة الخاصة من مرض بنما التي قضت عليها كمنتج تجاري. لأسباب مماثلة ، من غير المحتمل أن يتم القضاء على كافنديش بالكامل ، على الرغم من أنه يعتقد أنه سيذهب في النهاية إلى طريق جروس ميشيل ، وفي النهاية لن يكون متاحًا تجارياً.
• يوجد اليوم حوالي 70 مليون شخص في العالم يعتمدون على الموز لأحد مصادرهم الغذائية الأساسية ، بالإضافة إلى استخدامات المصنع في صناعة الملابس والورق والمنتجات المنزلية الأخرى الشائعة.
• سلالة مرض بنما التي تهدد حاليا الموز كافنديش تسمى "سباق 4".