الشيف Boyardee كان شخصا حقيقيا

2024 مؤلف: Sherilyn Boyd | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 09:38

كان إيتوري بوياردي مهاجرًا أميركيًا إيطاليًا ولد في عام 1897. وكان يعمل طباخًا في مطعمه الأول في عمر 10 سنوات في إيطاليا. ثم هاجر إلى أمريكا في سن السادسة عشر واستخدم اسم "هيكتور بوياردي" أثناء مروره بجزيرة إيليس.

من هناك ، عمل في مجموعة متنوعة من المطاعم الراقية في نيويورك كطباخ ، وفي النهاية شق طريقه إلى الطاهي. في سن ال 24 ، انتقل إلى كليفلاند وفتح مطعم مع زوجته. كان المطعم يسمى "Il Giardino d’Italia" ، والذي يعني "حديقة إيطاليا".

ومع تطويره لقاعدة عملاء قوية ، وجد نفسه في وضع يحسد عليه من جعل العملاء يتسلقون بعد تناول طعامه كثيرًا ، وكانوا يريدون أن يأخذوه معهم إلى منزلهم ليتمكنوا من الحصول عليه في أي وقت. وهكذا بدأ بتعبئة الصلصات في قوارير الحليب القديمة وتغليفه بمزيج خاص من الجبن والتوابل مع المعكرونة المجففة وبيع هذه الوجبات إلى الزبائن. لم يمض وقت طويل قبل تجاوز إجمالي مبيعات هذه المنتجات أرباح مطعمه ، على الرغم من أن المطعم نفسه يمارس نشاطًا مزدهرًا.

سريع نحو 4 سنوات ، وحجم وجباته التي يتم بيعها يوميا يتطلب مصنع لإنتاج. بعد 6 سنوات أخرى ، توصل مع العلامة التجارية الشهيرة الآن "الشيف Boyardee" ، تغيير هجاء اسمه ليكون صحيحا صوتيا ، كما انه تعب من شرح للناس كيفية نطق اسمه والفكر إذا كان ذاهبا ل يجب أن يكون من السهل على الأمريكيين أن ينطقوا. الباقي هو التاريخ.

حقائق المكافأة:

• قبل إطلاق سلسلة منتجات Chef Boyardee ، كان الشيف بوياردي ، في عام 1915 عن عمر يناهز 17 عامًا ، يشرف على تقديم الطعام لحفل زفاف الرئيس وودرو ويلسون.
• على عكس Chef Boyardee ، تضم العلامات التجارية التالية أشخاصًا وهمًا: Betty Crocker ، والسيدة Butterworth ، و Aunt Jemima ، و Ronald McDonald.
• بعض الناس الحقيقيين الآخرين وراء العلامات التجارية ، إلى جانب الشيف Boyardee ، كانوا العم بن ؛ KFC’s Harland Sanders؛ الفشار أورفيل ريدينباتشر. وماكدونالدز ديك وماك ماكدونالد.
• اعتاد بوياردي أن يزرع الطماطم والفطر الخاص به في الطابق السفلي من المصنع حيث تم إنتاج خط إنتاجه. هذا لم يساعد فقط على خفض تكلفة المكونات ، ولكنه ساعد أيضا على ضمان أن المكونات كانت عالية الجودة وقدمت إمدادات ثابتة.
• عند تقليب الصلصة ، يجب أن تحرك دائمًا مع الجانب المستدير في الملعقة ، بدلاً من تحريك الجوانب مثلما يفعل الجميع تمامًا. سيساعدك ذلك على عدم نثر أي صلصة بالإضافة إلى إنشاء دوامات صغيرة في الصلصة حيث ينزلق جانب المنحنى في الصلصة. هذا يوفر الاختلاط الأمثل.
• خلال فترة الكساد ، نمت شركة Boiardi بسرعة فائقة بسبب حقيقة أن منتجها كان رخيصًا بشكل لا يصدق مقارنة مع معظم الوجبات الأخرى وكان لذيذًا جدًا (يفترض أحدهما أنه لذيذ أكثر من الآن في ذلك الوقت عندما كان Boiardi مشاركًا بشكل مباشر في الإنتاج ومراقبة الجودة ).
• حصل الشيف بوياردي على وسام التميز بالنجوم الذهبي من وزارة الحرب الأمريكية لتزويده بملايين الحصص المخصصة للقوات الأمريكية وقوات الحلفاء خلال الحرب العالمية الثانية.
• نشأ Boiardi في الأصل على شاربه التجاري في محاولة لجعل نفسه يبدو أكبر سناً لأنه كان عادة أصغر طباخ في المطاعم التي غالباً ما تكون من الدرجة الأولى ، حيث كان طباخاً ، ابتداء من حوالي 16 سنة عندما انتقل إلى أمريكا. وكان أحد أشهر وأشهر عمله في الشباب هو فندق بلازا وريتز كارلتون الشهير في نيويورك.
• التقى بوياردي بمدير مصنعه المستقبلي عندما اقترب من الموظف الذي كان يعمل آنذاك في شركة فينسينز للتعبئة بفكرة تعليب الصلصات. قال: "أقوم بإدارة مطعم في كليفلاند وأنا أطعم حفلات الطعام عن طريق وضع بلدي السباغيتي في دلو. هل يمكن أن يتغذى معكرونة السباغيتي؟ "أجاب المشرف المستقبلي:" يمكنك أن تفعل أي شيء تقريبًا ، لكنني لا أعرف كيف سيكون طعمه. دعونا نحاول!
• باع Boiardi شركته مقابل ستة ملايين دولار في عام 1946 ، ويرجع ذلك في الأساس إلى حقيقة أنه كان يواجه مشكلة في إدارة النمو السريع المذهل للشركة (في هذا الوقت يجني سنويًا مبيعات بقيمة 20 مليون دولار سنويًا ، مما يجعل ذلك بيعًا بقيمة 6 ملايين دولار سعر صفقة جيدة مجنون). كانت الشركة التي باعها لشركة American Home Products (تسمى اليوم Home Foods). وبقي مستشارًا هناك حتى عام 1978. تم بيع خط Chef Boyardee لاحقًا ، في عام 2000 ، إلى ConAgra Foods.
• في وقت وفاته في عام 1985 ، عن عمر يناهز 87 عامًا ، بلغ مجموع منتجات الشيف بوياردي من المنتجات الغذائية أكثر من نصف مليار دولار سنويًا.
• وكانت بوياردي قد نجت من زوجته هيلين ووروبلوسكي بوياردي ، التي توفيت في عام 1995 ، وابنه ماريو بوياردي ، الذي توفي بدوره في عام 2007.
• كان ماريو بوياردي حارسًا عسكريًا حارسًا في الحرب العالمية الثانية وبعد ذلك في الحرب الكورية. كما أنه حاصل على درجة علمية في الأعمال التجارية وشارك في ملكية مصنع للصلب مع والده. بدأ لاحقاً شركة أرضيات وأرضية ناجحة. قام بتأريخ زوجته المستقبلية التي بقيت متزوجة حتى وفاته لمدة سنتين قبل أن تخبرها باسمه الحقيقي. عندما فعل ذلك ، أخذها إلى محل بقالة في الساعة 1 صباحًا ، يلي ذلك: الزوجة: "ظننت أنه سيخبرني أنه لا يوجد ، وأنه يعتقد أن العلاقة كانت خطأ ، لذلك قلت" انظر ، لقد كان رائعا فقط تذكر شيئًا ، دعنا نشارك أصدقاء. "نظر إلي وقال:" ما الذي تتحدثين عنه؟ "وضع يده في عربة الترولي ، وأخرج علبة ، وقال:" هذا هو والدي. " كلانا بكى ".